许多人在步入职场后发现，身材似乎难以维持，体重在不知不觉中增加。武汉市第三医院的从泽伟医生解释说，长期高强度工作会触发身体分泌过量皮质醇激素，大脑认为你受到“虐待”，促使大脑进入“生存模式”，通过增加高热量食物摄入和脂肪囤积来应对压力，这是身体本能的反应。
实际上，皮质醇本身不是肥胖的直接原因，但它是一个重要的“助推器”和“搅局者”。皮质醇是由肾上腺皮质分泌的一种糖皮质激素，是维持机体正常生『长发』育和代谢的基础。它的分泌有明显的昼夜节律，清晨6-8点达到峰值，帮助人们清醒并准备好应对新的一天，晚上则降低，帮助放松入睡。当我们感受到压力时，下丘脑垂体肾上腺轴功能亢进，会增加皮质醇的分泌，因此它也常被称为“压力荷尔蒙”。
长期的热量盈余是导致人肥胖的根本原因。多余的能量会转化成脂肪储存在体内。目前的研究发现，持续的高皮质醇水平与体重增加密切相关，它会增加人的食欲，让人更喜欢吃高能量的食物，容易导致肥胖，尤其是腹部肥胖。内脏脂肪还能反过来刺激人体产生更多皮质醇。研究显示，肥胖人群的皮质醇水平比正常体重者高约10%。这样便形成了皮质醇与肥胖之间的恶性循环：皮质醇升高导致体重和腰围增加，肥胖又促使皮质醇分泌更加旺盛，使体重管理变得更加困难。
为什么工作越繁忙越容易变胖？饮食不规律，长时间工作加餐频繁且多为高热量食物；同时没时间准备健康餐，常选高油高盐外卖。运动量减少，工作和通勤占去大量时间，没时间运动，能量消耗少。睡眠不足，过度劳累致睡眠质量差，影响激素平衡，如瘦素减少、胃饥饿素增加，易饥饿且脂肪分解消耗受影响。压力过大，皮质醇分泌增加，促使食欲增加，尤其渴望高热量食物，还会使身体优先储存脂肪。
科学减掉“过劳肥”可以记住以下几点：
早餐选择高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、全麦面包，不仅能提供充足的能量，还能提升基础代谢率。研究表明，早餐摄入足够蛋白质的人，在一天中消耗的热量比早餐蛋白质不足的人多15%-20%。
晚餐选择富含粗纤维的食物，如魔芋、玉米、少油蔬菜，搭配少量优质蛋白，如鸡胸肉、鱼虾。粗纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，减少脂肪堆积；优质蛋白则能维持肌肉量，保证身体正常运转。
细嚼慢咽是减重的秘诀之一，每口食物咀嚼20次以上。
尝试每周进行两天轻断食，这两天摄入500-600千卡的热量。轻断食能重启身体代谢，提高胰岛素敏感性，促进脂肪燃烧。
尽量在23点前入睡，以保证身体正常分泌瘦素。长期熬夜会导致瘦素分泌减少，使人食欲大增，脂肪堆积。
吃完饭后不要马上坐下或躺下，最好站立15分钟，这有助于减少脂肪在腹部的堆积，促进食物消化。
可以选择自己喜欢的运动方式，如跳舞、游泳、骑自行车，能大大提升运动依从性。当你享受运动的过程，就更容易坚持下去。
陈皮荷叶茶具有理气健脾、清暑化湿的功效；山楂决明子茶能消食健胃、降脂降压。可在饭后半小时饮用，帮助消化，减少脂肪的吸收。
每月进行一次人体成分分析，了解基础代谢率、脂肪含量、肌肉量等指标。根据这些数据，及时调整饮食和运动方案。
