热心网友的回答：
生菜吧！一般都是生菜！不过没**看！我是猜的
丶晓淼的回答：
现在大小火锅店的做法都差不多，摆盘下面都是用生菜垫底的。生菜，顾名思义，就是生的都能吃的，洗乾净，就可以直接吃，很多时候，烤肉店也是配着生菜包着烤肉吃的，口感不错哦。
吃火锅叫菜上面都会有的装饰，上面的花，和绿色的叫什么名字，
绝交三联的回答：
一般餐厅菜盘边上装饰用的的紫色花
是石斛兰等兰科植物的花，
可以食用，但味道一般，
主要还是起装饰作用。
海浪de蓝色妖姬的回答：
花是兰花，绿色的是苔藓植物。
热心网友的回答：
洋紫荆和西兰花..!!
火锅蔬菜摆盘**
_侵城的回答：
白菜、菠制菜、豌豆苗、莴笋、捲心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝蔔、胡萝蔔、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐乾、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
热心网友的回答：
摆盘常见的就
复是：一颗印（整个呈
制1方形）bai，三叠水，扇形，品字型，圆du形（包括塔zhi形）。
楼主要讲dao究美学的话，可以试试点缀，围边。
常用的有芹菜叶，香菜（芫荽）叶，用胡萝蔔，青黄瓜做4-6瓣小花。
这些围边点缀很好看的。（樱桃也好用，就是成本多点）你有雕刻基础的话，还可以用南瓜，雪里红雕刻（这个用于高档菜品，雕花**再用）
求问这种实心条状的绿色蔬菜是什么？
抹不净的痛的回答：
条状的绿色的菜，看着中间还有空心的，应该是蒜薹吧。你吃吃看有没有大蒜的香味就知道了，如果有大蒜的香味，他就是蒜薹啊
你可以对比一下，看看是不是同一种啊，这个就是蒜薹。
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