为何这款2017年的老白茶在众多茶叶中脱颖而出？它的独特之处在于天然的工艺和时间赋予的独特风味。这篇文章将为你揭开它背后的秘密，并探讨其收藏与品饮的价值。
什么是真正的福鼎老白茶？一场时光的礼赞提到福鼎白茶，很多人首先联想到的是那片生长于福鼎太姥山下的茶园。作为中国传统六大茶类之一，福鼎白茶以其独特的制作工艺闻名。
与红茶、绿茶等茶叶不同，白茶几乎保留了茶树原汁原味的状态，其核心制作过程仅为萎凋与干燥。而老白茶，则是白茶经过一定时间的自然陈化后形成的特殊品类。
2017年出产的寿眉、贡眉是老白茶中的经典代表。它们并非单一品种，而是采用当地菜茶（即小叶种茶树）制成的杂色芽叶，因此外形较为粗糙，却散发着迷人的香气。
为什么说这是“农家自晒”的老白茶呢？这背后蕴含着一套古老而精妙的制茶方法。农家制茶时，他们会将采摘下来的鲜叶摊晾在阳光充足的地方进行自然萎凋。
这种自然萎凋的方式不仅能让茶叶慢慢失去水分，还能促使叶片内的酶促氧化反应缓慢发生，从而形成复杂的香气成分。
之后通过烘焙干燥锁住这些变化成果。由于整个加工过程中没有添加任何化学物质，这样的白茶被称为"原生态白茶"。经过四年时间的陈放，这些茶品逐渐褪去了刚摘下时青涩的口感，变得更加柔和醇厚。
“杂色”，在这里指的是原料中包含了较多的老梗、嫩芽混合体以及不同颜色的叶片，但这也正是老白茶迷人之处。正是这种多样性赋予了它丰富的层次感。
在冲泡过程中，你会发现茶汤呈现出金黄或橙红色泽，入口回甘悠长。随着时间推移，茶汤颜色还会继续加深，愈发浓郁醇厚。
同时，在特定环境下保存得当的老白茶还会散发出淡淡的花果香甚至陈皮香，让每一次品尝都成为一次全新的探索之旅。
当你考虑为自己或者亲朋好友挑选一份礼物🎁时，这份2017年的老白茶无疑是一个绝佳选项。
对于资深爱茶人士而言，这款来自农家自晒且已历经数载的老白茶无疑是值得珍藏的好物；而对于初入门者来说，则是一次了解传统中国茶文化的良好机会。
无论是日常饮用还是作为收藏增值，它都能够满足人们对于健康生活品质追求的同时带来精神上的享受。
面对市场上琳琅满目的各类茶叶产品，选择适合自己的并不容易。
对于初次尝试者，可以从购买少量试饮开始；如果是长期爱好者的收藏，则可以根据个人喜好挑选不同年份、产地或工艺特点的茶品。
值得注意的是，在购买时要注意查看包装是否完整无损，确保茶叶保存条件良好，这样才能保证拿到手的是一款高质量的老白茶。
