邱淑贞以19岁的年龄参选1987年香港小姐，因其清纯甜美的外貌和独特的灵动气质，迅速成为夺冠热门。在比赛现场，她展现了多元造型魅力：紫色旗袍雍容典雅，宝石蓝无吊带泳装凸显火辣身材，橙色比基尼👙自信大方，黄色裙装则兼具俏皮与知性。自我介绍环节，她以“认真、拼命”的个性宣言吸引关注，称自己“连续4天4夜睡不到10小时也能坚持”。
入围最后12强后，同届选手黄莺（也有资料称黄英）举报她“下巴整容”。邱淑贞解释称，下巴手术是因幼年车祸受伤修复所致，但评委和公众质疑未平息。面对舆论压力，邱淑贞愤然退出比赛。尽管未能晋级决赛，但退赛事件反而推高她的曝光度，成为媒体焦点。
这场选美虽以遗憾收场，却成为邱淑贞从普通女孩蜕变为“全香港欲望”的关键契机，其命运轨迹印证了“塞翁失马，焉知非福”的传奇性。
邱淑贞的身高约为168厘米，体重长期保持在50公斤左右，肩宽适中、腰线纤细（腰围约58cm）、臀腿比例优越（腿长占身高60%以上）。这种接近黄金分割的体型让她在镜头前既能展现优雅气质，又能驾驭性感或清纯的多元风格。
她通过瑜伽、普拉提、有氧运动等保持紧致线条，每天坚持至少1小时运动，尤其注重核心肌群训练以维持腰腹平坦。平时以低脂高蛋白为主，避免高热量食物，结合少量多餐的饮食习惯。数十年如一日的身材管理展现极强的自我约束力，被媒体称为“冻龄神话的实践者”。
邱淑贞的身材被广泛赞誉为“人间尤物级”模板：
168cm的身高在90年代香港影坛属高挑型，配合修长双腿和纤细腰肢，能轻松驾驭旗袍、紧身礼服等凸显曲线的服装。她骨架小巧但肌肉线条流畅，肩颈与腰臀的S型曲线被评价为“既有少女的轻盈感，又兼具成熟女性♀️的丰腴美”。小骨架圆身材赋予她『穿搭』灵活性，既能以吊带、V领展现性感，也能通过西装、衬衫传递干练气质。
邱淑贞的身材不仅是先天优势的体现，更是长期自律与科学管理的成果，其形象至今仍被视为亚洲女性♀️体型审美的标杆之一。
