在广东的喜剧星河中，张鹏这个名字或许不太为人所熟知，但当提到他的艺名“李富贵”时，大家便能马上联想到这个深入人心的角色。他曾在《七十二家房客》中扮演温文尔雅但又不失善良的“西洋蔡”，在《都市笑口组》中饰演无厘头的“李富贵”，并且在《乘龙怪婿》中演绎了一个既贪财又自恋的“武德训”。以其出色的演技和独具一格的喜剧风格，张鹏成为广东观众心中“康祈宗接班人”的理想人选。
然而，很少人知道，作为广东本土喜剧界的搞笑担当，张鹏其实曾是一名医生，手中握有医师执照。除他外，广东电视台还有不少艺人都曾放弃医疗事业投身演艺圈，比如《外来媳妇本地郎》中的老作扮演者张和平、《今日关注》节目主持人郑达、《630新闻》主持人徐洁等。
最近，停拍近两年的广东名剧《七十二家房客》重新开机，在开机仪式上，张鹏再次证实了自己曾为医生的身份。在接受广东珠江台某节目采访时，他透露：“我原本学医，曾是一名医生。在拍戏时，金医生这个角色涉及到药名的书写等内容，药方通常用拉丁文书写，因此就由我来代笔。”
张鹏出生在广东茂名信宜镇隆的一个医生家庭，父亲早早就为他规划了继承家业的道路。虽然顺利考取中西医双执照并从事医疗工作，但他心中始终渴望着表演的机会。2000年代初，他开始兼职主持电台美食节目《美食情报》，凭借其幽默风趣和滑稽的声音迅速崭露头角，甚至以“大龟”为艺名，增加辨识度。
2003年，南方卫视的《都市笑口组》开始招募演员，张鹏主动申请，和刘云明（刘汗）、胡向真（金桔）组成“笑口组铁三角”，用低成本的蓝布背景剧塑造了粤语喜剧的经典形象。为了全心投入表演，张鹏辞去了稳定的医生工作，这个决定让家人不解，但他坦言：“我的性格外向，喜欢表演和搞笑，这是我最快乐的选择。”
回顾张鹏的演艺生涯，他始终坚持“接地气”的表演风格，塑造的角色充满市井气息，带有普通人生活智慧的反映。在《都市笑口组》中，他饰演的李富贵，既有小市民的自卑与懦弱，又有喜感十足的幽默元素，成功奠定了他的喜剧风格；在《乘龙怪婿》中，虽然不是主角，但他所扮演的贪财好名的武德训却深得观众喜爱，甚至凭借一句粤语谐音梗“有得震，冇得训”成为经典。
2008年，广东电视台与珠影联合制作的《七十二家房客》正式播出，至此，这部剧与有“广东第一神剧”之称的《外来媳妇本地郎》并肩，成为广东电视史上以及粤语文艺史上的两大名剧。剧中，张鹏饰演的西洋蔡，从一名西装革履的“假洋鬼子”，逐步成长为一名踏实经营小食店的丈夫，角色的成长展示了打工族的坚韧与乐观，而他与王莉莉饰演的“奀妹”从冤家到恩爱的爱情线，也深受观众喜爱。张鹏认为，喜剧的根基在于真实生活的呈现。他通过西洋蔡这一角色，展现了打工族的双重面貌：表面光鲜亮丽，背后却充满辛劳和困苦，但始终不失乐观的心态。
然而，随着广东演艺圈的日渐萧条，演员的生存环境变得愈发艰难。如今，《外来媳妇本地郎》只播放过往的旧剧集，而《七十二家房客》也长期处于间歇性播出的状态。面对集体失业的困境，很多广东本土艺人纷纷转型为网红。
从2024年年初开始，张鹏便进入了半隐退状态，回到了自己的家乡茂名发展。他以剧中经营的“蔡祝行”命名，疯狂开设店铺，而当地的网友表示，他的店铺生意异常火爆，几乎每天都需要排队取号。
