在北京时间6月27日下午，蔡澜的官方社交媒体发布了令人哀痛的讣告，宣布这位杰出的人士于6月25日（农历六月初一）在医院中安详离世。蔡澜先生于1941年出生于新加坡，祖籍广东潮州。他的生活历程宛如一部跌宕起伏的传奇，深深地烙印在电影、美食和文学等多个领域，留下了浓墨重彩的印记。
蔡澜的家庭背景对他的人生产生了深远的影响。他的父亲蔡文玄在邵氏电影公司担任分行职务，而母亲洪芳娉则是一名小学的校长。幼年时期，蔡澜便居住在剧院的上方，每日沉浸在电影的世界里，这为他日后的热爱种下了深厚的根基。
在16岁时，蔡澜赴日本求学，进入日本大学艺术学部电影科编导系，深入学习电影的创作与制作。在学期间，他身兼数职，尽显才能，不仅负责邵氏电影公司在日本的各类事务，还被任命为驻日经理。1963年，仅22岁，他便定居香港，并以制作经理的身份加盟邵氏电影公司，开始了他辉煌的电影职业生涯。
在1969年，他向邵逸夫提出了低成本拍摄的建议，成功执导了影片《裸尸痕》，之后又接连拍摄了《椰林春恋》《海外情歌》等多部影片，颇受欢迎。到了20世纪80年代，他应邹文怀的邀请，加入了嘉禾公司，并监制了多部由成龙主演的畅销影片，比如《快餐车》和《龙兄虎弟》。在嘉禾期间，他还创办了子公司，制作了《孔雀王子》《聊斋艳谭》等风格各异、颇具特点的影片。然而，随着1997年何冠昌的去世，蔡澜意识到电影创作与个人追求之间的差距，最终告别了自己在电影行业奋斗了整整40年的人生。
除了在电影领域的成就，蔡澜在美食界同样灼灼生辉。他为了寻找最美味的云吞面和越南牛肉河粉，遍游各大城市，几乎走遍了全世界。其出版的《蔡澜谈吃》《蔡澜食材字典》等书籍深受读者的喜爱和追捧。2018年，他创办的个人品牌“蔡澜越南河粉”店盛大开业，引发了极大的关注。
在电视节目方面，1989年，他与黄沾和倪匡共同主持的《今夜不设防》获得了极高的收视率，此后，他又陆续主持了《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》等众多美食与旅游节目。2012年，他担任了中国纪录片《舌尖上的中国》的总顾问，为纪录片的成功铺垫了重要基础，使其在全国范围内引发了成热潮。
此外，蔡澜在商业领域也展现了他的才华。他创立了暴暴茶（国际）有限公司，将普洱茶引入日本市场，进一步推动了中外茶文化的交流。蔡澜的人生故事充满了传奇色彩，他在不同领域纵横捭阖，以独特的方式表达了对生活的热爱，成为众人心目中自由潇洒、洒脱人生的典范。
