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“国产食综”这个类型，似乎已经在主流视野下消失了很久。
上一部爆红的，还要追溯到谢霆锋和他的《十二道锋味》。
前些年，又有一个互联网热梗频频出圈。
一个留着西瓜头的小胖哥，请知名主持人曹可凡吃他做的原味大肠。
两人之间的花式博弈，以及曹可凡露出的绝美笑容，都引来了无数乐子人的二创。
但这段视频，已经是十几年前《顶级厨师》的切片了，比《锋味》还要早。
阔别多时，终于又有一档食综，搅动了内娱风云。
请来了谢霆锋，也请来了西瓜头小胖，是懂什么叫流量的。
两大食综天菜终于合体，同框之余，却被质疑抄袭。
话不多说，且看一百位名厨，如何在聚光灯下——
《一饭封神》
以往的国产食综，要么是边吃边逛的户外真人秀，要么是传统的晋级PK赛。
而《一饭封神》则不同，它在传达一种理念。
如今市面上，各种米其林、黑珍珠餐厅琳琅满目，主厨也都是经由科班培训的业内高手。
既有资历，又有经验，完全对得起“前辈”二字。
然而他们供职的餐厅，往往价格贵、档次高。
普通人根本消费不起，没机会品尝他们的手艺。
而随着新千年后的经济发展，餐饮业快速迭代，又在优胜劣汰间，滋养出一批民间小厨。
他们出身于街头巷尾，在烟火淬炼中练就一身厨艺。
经手的菜肴，无需赘言，就是老百姓有口皆碑的“好吃”。
节目本身就是想让民间小厨，勇敢地朝顶尖大厨发起挑战。
打碎牢不可破的等级隔阂，看看谁的菜，更能征服味蕾。
节目一开始，先让84位民间小厨轮番入场。
他们各个都有自己的代号：比如“厦夜星厨”、“小炒肉大王”、“禽天柱”等等。
没错，聪明的你想必猜到了，外号“九转大肠”的西瓜头小胖，也在此列当中。
之所以起代号，一方面是为了贴合自己做菜的特点，给观众留下的印象更深。
另一方面，也隐隐暗示，后辈若想在业界留下姓名，得凭借真本事。
而另一边，16位顶尖大厨的名号，个个响当当。
其中领衔的，就是号称“中国第一名厨”的帅晓剑。
还有各大菜系的钦点传承人，或是知名豪华酒店的行政总厨。
至于能压得住名厨们的专业评审，照样大有来头。
张勇是大名鼎鼎“新荣记”的创始人，获中国米其林、黑珍珠摘星最多纪录，人称“荣叔”。
郑永麒，则是“世界五十佳餐厅”国内最高排名持有者。
不仅中餐经验丰富，更是法餐料理在国内的代言天花板。
相比之下，谢霆锋显得有点不够看，但好歹有他就有关注度和流量，也算是加分了。
众神归位，接下来，84位小厨就要向16位大厨发起挑战了吗？
不不不，第一关，还只是入局战。
要从84位小厨中一口气选拔出16位，才有资格进入下一轮的battle。
本来就是神仙打架，结果第一关直接淘汰68人，“鸡蛋里挑骨头”都没它严格。
在规定的120分钟内，84位小厨必须做一道自己的拿手好菜，看看能否征服评审。
第一个交卷的，是来自香港沐澜餐厅的“后厨花木兰”。
她做了一道炭烤青花鱼，搭配醴陵的白关丝瓜。
无论配菜还是摆盘，都在突出这道菜清新降火的风格。
菜听上去很简单，而真正的手艺，是要从细微处见功夫。
厨师本人便在火候上下功夫，用喷枪将鱼烤至三成熟。
不仅让鱼肉保持鲜甜，还焦化了表面的肥油，最大程度挥发油脂的香气。
谢霆锋做了品尝，并爽快给出了“出局”的结论。
理由是，青花鱼的“鲜”和“腥”仅有一线之隔。
而这道菜因为火候稍有不足，便残留了些许的腥味，所以不予通过。
如此结果，把在旁吃瓜的大众体验官李诞直接看崩溃了，真就这么严格吗？
没办法，大家都是高手，高手较量，抓的就只有那一毫米的差别。
接下来，选手的每一点失误，都逃不过评审的眼睛。
来自广东的“客家冲击波”，曾经拿过《粤菜好师傅》综艺的冠军。
名字太长，我们接下来喊他“冲哥”。
冲哥对自己的手艺，以及身后庞大的客家美食谱系充满信心，扬言剑指冠军。
他做了一道盐焗鸽腿酿肉馅，同样由谢霆锋品尝。
在冲哥眼里，这道拿手菜已经做了千百次，就特么不可能难吃。
然而谢霆锋刚一入嘴，场面瞬间尴尬。
肉馅很好吃，但鸽子皮居然嚼不动？！
原来，由于现场120分钟的时间限制，鸽腿无法做到自然风干八小时的熟成步骤，冲哥就借助吹风机和烤箱，加速完成。
导致外皮紧实过了头，压根就没法吃。
千算万算，还是算漏了这一步，冲哥愿赌服输。
除了菜品本身的味道和口感，形式感也是考核标准之一。
形式感又绝对不能喧宾夺主，但这恰巧是这一行常犯的忌讳。
比如一位名叫“甜心先生”的厨师，就因为摆盘过于讲究，中间的鳗鱼冷掉了，所以被遗憾淘汰。
如此情境，自然把在场的各位高手吓得不轻。
甚至其中一位，在切菜的过程中，还不慎切到了手，可以说是十分紧张了。
当然，焦灼之余也常有一些插科打诨的小佐料。
就比如我们的老朋友——西瓜头小胖老师，做的菜依然是九转大肠。
或许也因自己威名远扬，评审郑永麒看着这道菜，愣是不敢下嘴。
此时此刻，恰如彼时彼刻，小胖心领神会，大方表示俺先陪上一块。
看见主厨自己都吃了，郑永麒这才没了顾忌，放心品尝。
结果显而易见，小胖这样的气氛组选手淘汰的理所应当。
好在郑永麒末尾还是补上一句，为之正名——
这回没有异味了，恭喜。
不仅如此，该节目甚至挖掘出了自己的整活冥场面。
有位厨师精通融合菜品，人狠话不多，直接用各种昆虫攒了个暗黑披萨。
按理说，他的这片地是谢霆锋的品尝区域，其他评审无权染指。
没想到谢霆锋品尝过后，露出颇可玩味的小表情，表示自己拿不准，只能待定。
老谢拉来其他评审一起“品尝”，不能只俺一个人受罪。
这一刻，曹可凡成了谢霆锋，谢霆锋成了曹可凡，娱乐当真是个圈。
以上这些，仅仅只是《一饭封神》的“开胃菜”。
而在费劲艰难选拔出16位小厨后，他们又同大厨展开了 1V1 battle。
分到同一组的小厨大厨，将同一种食材进行各自的烹饪，同时端到评审面前评出胜负。
进入这个环节，不仅有竞技性拉满，还偶有温情。
比如有一组比赛选手，本身私下里就是要好的朋友。
比赛过程相互交流，甚至还互相品尝，其乐融融。
还有一组比赛选手是师徒关系，小厨曾经做过大厨的助手。
待到上菜时，师父玩心大起，主动跟曾经的徒儿玩起碰碰车。
以上这些，都能彰显这个行业的交流与传承，符合食综开办的初衷。
当然，烹饪本身的硬功夫也得到家。
这里什么逆天的考题都有，当看到其中一组的食材是豆汁时，对其“深恶痛绝”的谢霆锋瞬间坐不住了。
甚至一些选手，完全不按常理出牌。
有的用甲鱼做冰淇淋，有的用云南菌子做提拉米苏。
只有想不到，没有干不出。
目前看下来这几集，观众口碑确实也挺不错。
至少从赛制和综艺本身的戏剧性上看，完成度真心够高。
然而，坏就坏在，综艺本身的雷同点上。
开播以来，不断有观众提出质疑：
这档综艺怎么跟去年韩国一档名叫《黑白厨师：料理阶级战争》的节目如此相像？
事实上，若想从两部作品中找些相通之处，那确实能吓一跳。
首先赛制上，同样是100名大厨小厨的配置，也同样是小厨向大厨发起挑战。
无论刚开始的入局战，还是接下来的PK战，几乎完全一样。
至于其中一些微妙的不同，也自有其相通之处。
比如节目刚开场时，将各位选手的圆桌摆成了棋子状，现场则更像是棋盘。
16位大厨在一边，84位小厨在另一边，中间以楚河汉界隔开，这就是象棋的布局。
而《黑白厨师》则更为直观，将现场分成了黑子和白子的对阵，是围棋的布局。
象棋和围棋……这也没法说成是区别吧。
可能这时候就有观众朋友恍然大悟：不就是买了版权吗，好说！
可偏偏问题在于，《黑白厨师》的承制方网飞Netflix表示，《一饭封神》并没有向对方购置版权。
这下，事情可就严重了。
买了版权，那你就算是全盘汉化都不过分。
没买版权，那么一点点细微的“致敬”都可能是抄袭，更别说那么明目张胆的描边。
目前，还没见《一饭封神》一方做出明确的回应。
只是，希望国内的综艺制作者，能多长长心。
多多提高原创力才是根本，别老想着抄国外的作业，走便宜的捷径。
今天就先聊到这里。
拜了个拜～
本文图片来自网络
编辑：元礼
