全红婵一家,虽然不是特别富有,但勇气可嘉,说话做事也很实在。
全爸不追问女儿奖金,哥哥全进华守着老家果园卖货,一家人很默契,不蹭妹妹的奥运光环。
最近,全进华最近上美食节目,评审岳云鹏一眼认出他,但是比赛就要以食物说话。
岳云鹏尝了一筷子,直接熟了句 “太老”,全进华忍不住回怼,你给我30天,60天的童子鸡我都不要!
说话直是好事,代表人正直,是做事的人,只不过有时候会得罪一些人。
全进华被岳云鹏点评时,也是没想到,自己一个乡厨,街坊们都敬重的人物,掌握着十里八乡大家喜欢吃的口味,有着老广人的品鉴眼光,竟然会被一个“门外汉”点评说自己做的不好吃。
如果是我,都会觉得很打脸,毕竟他自己也是正经学过乡厨的,也是吃了不少苦楚。
为了这次参赛,全进华是真没含糊, 从老家院子里抓的走地鸡,足足养了 180 天,每天在地里跑着找食吃,肉长得紧实不说,还带着股天然的鸡香味。
在广东农村,这种鸡可是招待贵客才舍得杀的,做白切鸡最是地道,皮泛着油光,咬下去肉不柴不散,连骨头缝里都透着鲜。毕竟是自己用心养、用心做的菜,怎么看都拿得出手。
可岳云鹏尝了一口,直接皱着眉说 “这鸡肉太老了”,旁边的异地评委也跟着附和,说还是童子鸡吃着嫩。
全进华的脸当场就变了,怼了回去,不是生气没拿高分,是气自己精心准备的好东西,居然被说成 “老”。
就好像评价湘菜不够甜的感觉,如果是懂白切鸡的,很专业的点评,比如火候稍过,或者其他我觉得人家是会服气的,很简单的道理,你可以说我的不好,但你不能乱说。
他说:“给我 30 天的童子鸡我都不要!” 语气不算冲,但每个字都透着不服气。全进华不服的,也不是 “没拿奖”,是自己的心意、家乡菜的规矩,被一句 “太老” 轻易否定了。
有老广在评论区晒自家吃鸡的经历:“我家做白切鸡,最少要养够 120 天,180 天的都是极品,肉‘实’不‘老’,越嚼越香,岳云鹏怕是没吃过正经走地鸡!”
还有人特意解释广东话里的讲究:“我们不说‘老’,说‘鞋’或者‘实’,‘老’是指那种炖汤的老母鸡,180 天的走地鸡叫‘够日龄’,是优点不是缺点!评委连这个都分不清,凭啥点评白切鸡?”
非广东的网友觉得没必要较真:“节目是给全国人看的,评委按大众口味评没毛病,总不能只照顾广东人的喜好。”
全哥遭淘汰,一说明岳云鹏不懂广东人吃白切鸡的快乐,二是有可能是节目效果。
但是全红婵一家想要往上走,还是要练就强大的心脏。