在1990年的香港影坛，『周星驰』还只是"星仔"，『张学友』也尚未戴上"歌神"桂冠。一部看似普通的警匪喜剧咖喱辣椒，却意外成为两位巨星事业转折的关键节点。这部被很多影迷忽视的作品，其实藏着不少耐人寻味的幕后故事。
当时的『周星驰』正处于事业低谷期。
虽然1988年凭借霹雳先锋获得金马奖最佳男配角，但随后主演的电视剧他来自江湖收视惨败，电影义胆群英龙在天涯流氓差婆接连扑街。电影圈内普遍不看好这个新人，以至于在咖喱辣椒选角时，他最初连男二号都差点没捞着。
有趣的是，导演柯受良的第一人选是如日中天的『梁朝伟』。1990年的『梁朝伟』刚凭杀手蝴蝶梦拿下金像奖最佳男配，又参演了威尼斯金狮奖影片悲情城市，同期还在王家卫的阿飞正传和吴宇森的喋血街头中担纲主演。相比之下，咖喱辣椒的小成本制作确实难入法眼。最终在『梁朝伟』和陈可辛的力荐下，『周星驰』才获得这个改变命运的机会。
影片中，『周星驰』饰演的"辣椒"与『张学友』饰演的"咖喱"形成绝妙反差。一个油嘴滑舌，一个憨厚老实，两人在破案过程中的化学反应让观众捧腹。特别是『周星驰』，虽然戏份不如『张学友』多，但他已经开始尝试将电视剧他来自江湖中摸索出的无厘头风格融入电影表演。那些夸张的表情、即兴的台词，都成为日后"周氏喜剧"的雏形。
影片最终斩获1577万港元票房，让投资方喜出望外。『周星驰』的片酬直接从30万飙升至100万，为他次年赌圣的爆发埋下伏笔。而『张学友』的收获同样惊人，这位曾经的"过气歌手"终于找回自信。
回望1980年代末，『张学友』的歌唱事业一度跌入谷底。1984年出道即巅峰，首张专辑Smile卖出20万张，却在谭咏麟、『张国荣』"谭张争霸"的夹击下迅速过气。转战影坛后，他在猛鬼差馆中展现喜剧天赋，又凭旺角卡门拿下金像奖最佳男配，可惜叫好不叫座。
咖喱辣椒的成功像打开了幸运之门。影片热映期间，『张学友』翻唱庾澄庆的让我一次爱个够突然爆红，1990年更横扫各大音乐奖项。从此，"被唱歌耽误的影帝"这个称号伴随他三十余年。
这部影片的神奇之处在于，它同时成就了两位巨星的转型。『周星驰』找到了无厘头喜剧的表演密码，『张学友』则完成了从过气歌手到影视歌三栖『明星』️的华丽转身。当1990年结束之时，一个即将统治香港喜剧电影的"喜剧之王"，和一个即将加冕"歌神"的天王，已经站在了起跑线上。而这一切，都要从那个充满市井气息的警局故事开始说起。
