《五更寒》是1957年上映的老电影 。该片由八一电影制片厂拍摄出品，严寄洲执导，史超编剧，杨威、史可夫、曹樱等主演，讲述了解放战争初期，大别山区一支游击队在县委刘书记领导下坚持同敌人进行斗争的故事 。
编剧史超早在新中国成立后就想创作关于大别山斗争的作品，但因忙于剿匪工作及相关题材创作而搁置，直到1956年调入中央军委政治部创作室，才得以重返大别山旧地，收集素材，最终完成剧本。创作过程中，他曾将见闻感受记在破纸上，装在罐子里埋在地下，可惜后来被敌人误当作金银财宝挖走，好在记忆深刻，最终仍完成了剧本创作。
剧本取名“五更寒”，摘取了南唐后主李煜《浪淘沙令》中“罗衾不耐五更寒”的后三个字，含义含蓄深远。 八一电影制片厂导演严寄洲在阅读剧本时，被故事情节和人物形象吸引，联想起自己在晋西北抗日根据地的经历，决定执导该片。
严寄洲在选角时，脑海中浮现出山西话剧团老演员杨威来饰演县委刘书记，而暗暗同情和帮助游击队的地主小寡妇巧凤，则选定了曾在《抓壮丁》中成功扮演三嫂子一角的曹樱。 严寄洲带着主要演员杨威、曹樱等，在编剧史超的引导下前往大别山地区的光山县、新县和红安县体验生活。史超还邀请了当年大别山斗争中刘书记的原型刘名榜书记一同前往，演员们与当地老百姓同吃同住同劳动，加深对角色的理解。
拍摄时间正值盛夏，大别山地区气温近40度且逢雨季，剧组人员不仅要冒着酷暑突击拍摄，挥汗如雨，不少人还长了痱子，晚上又饱受蚊虫肆虐。因拍摄时间恰逢大别山雨季无法拍摄外景，美工师徐润建议到苏州木渎镇的天平山查看，最终可能在此处选取了部分场景进行拍摄，以替代大别山的部分环境，解决了拍摄难题。
为追求真实性，老演员杨威为饰演挨饿的刘书记，真的挨饿了几天，深秋时穿着破烂衣衫，拐着瘸腿，踉踉跄跄走进满地积水的破院，拍完戏后才狼吞虎咽地吃起剧务端来的馒头和腌萝卜。1957年影片摄制完成，1958年3月在全国各影院上映，放映后博得了广大观众的赞扬。
