极目新闻记者 杜光然
9月初，艺人『肖战』在《谍报上不封顶》预告片里的一句“给我打包一份德兴馆的焖猪蹄”，让上海百年老字号德兴馆在网上迅速走红，也引发网友打卡同款菜品的热潮。
国庆假期德兴馆生意如何，有哪些新的变化？10月4日上午，极目新闻记者来到位于上海广东路的德兴馆总店，发现门外划分为外卖熟食排队处、鲜肉月饼领取处、堂食排队处，三个区域都已排起长队。店内楼上楼下已坐满，热度不减。很多上海的老顾客到场光顾生意，其中一位阿姨吃完堂食后意犹未尽，又前往外卖排队区买了些熟食带走。
店内王经理告诉记者，假期的客流和销量跟前一段时间差不多，焖蹄不会限量，客人来店基本都能点到。“之前粉丝是集中打卡，现在偏分散式打卡，也有外地粉丝慕名而来。我们做了预案，如果客流量很大的话，会延长营业时间。”
王经理介绍，自爆火以来，焖蹄日销量已从最初的两三百斤，跃升至日均千余斤，增长约5倍，如今销量依然稳定在这一高位。目前，堂食热销款是焖蹄和焖蹄面，楼上有炒菜，外面还有鲜肉月饼的售卖窗口。“我们家的月饼也是比较受欢迎的。”
中午12时许，记者离开时看到，等候堂食的队伍不断壮大，近30人的长队从店门口排到了拐角处，一旁的鲜肉月饼窗口也在排队。
（来源：极目新闻）
