葡萄酒瓶凹槽不是为了好看，藏着千年保鲜智慧(葡萄酒瓶底凹槽有个缺口)

你是否注意到葡萄酒瓶底部总有深浅不一的凹槽？其实这并非设计噱头，而是起源于 17 世纪的实用发明。早期玻璃制造工艺粗糙，瓶底容易残留杂质与酒渣，凹槽能让沉淀物集中在底部凹陷处，倒酒时避免混入杯中。

如今工艺升级，但凹槽仍被保留，不仅能增强酒瓶稳定性，还能通过深度暗示品质 —— 通常高端葡萄酒凹槽更深，因为陈年过程中酒渣更多，需要更优的沉淀空间。下次选酒时，不妨观察瓶底凹槽，说不定能解锁选酒新技巧。