为了身体健康，大家都知道每天要喝够八杯白开水，而电热水壶几乎是家家必备的电器之一。想喝水了就用电热水壶烧上一壶，可以说再方便不过了。
但近来网上却出现此类传闻：“电热水壶烧的水重金属超标，经常喝会致癌！”
一听这个传闻很多人慌了，不知道家里的电热水壶还能不能用，不用不方便，用了又不放心。
那电热水壶烧的水，到底安全不安全？小艾这就和大家详细聊一下。
一、电热水壶烧的水，重金属超标还致癌？
传言称不锈钢电热水壶中含有锰元素，烧水的过程中会析出锰元素，长期喝这种水会导致锰元素超标，从而损伤人体神经，甚至产生致癌风险，那事实真的是这样吗？
北京化工大学材料科学与工程学院教授熊金平指出：虽然不锈钢电热水壶里面含有锰元素，但烧水的过程很难溶解出来。即便持续反复煮沸1000小时以上，析出的锰元素也是离子形式的，对人体的影响很小，并没有致癌风险。
为了安全着想，
熊金平教授提醒：市面上的电热水壶可分为玻璃、不锈钢、陶瓷等不同材质的。
购买不锈钢电热水壶时要尽量选择带有“食品接触用”字样或“执行标准GB9684-2011”字样的；
玻璃电热水壶尽量选择高硼硅玻璃制作的电热水壶，这种水壶性能相对稳定；
购买陶瓷电热水壶时，尽量选择内壁无图案、无颜色的。
湖南省科学技术协会调研宣传工作部副部长李南南指出：电热水壶煮的水可以放心喝，真正要少喝的是过烫的水、生水及饮水机里超过7天的水。
二、肾病越来越多，都是自来水惹的祸？
据最新流行病学调查显示，我国慢性肾病发病率是10.8%，慢性肾病患者高达1.2亿人，也就意味着平均每十个人中就有一人患有慢性肾病。
不少人认为，我国肾病越来越多是自来水惹的祸，还有说法称硬水会导致肾结石......
美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心指出：水的硬度主要与其中的钙、镁浓度有关，我国自来水的国家标准是总硬度不超过450毫克，即便每天喝两升高硬度的水，也不会钙超标。
而且，有些钙镁离子还会在烧开后变成水垢，因此无需担心正常喝水会得肾结石，无论是软水、硬水还是纯净水，只要其他的指标合格，对健康的影响并不大。
三、真正伤肾的是这5种行为，尽量少做
南方医科大学南方医院肾内科主任医师梁敏提醒：真正伤肾的是下面这五种行为，平常尽量要少做。
四、如何喝水更健康，专家给出两点建议 科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋提醒：想要喝水更健康，要注意下面这两点！ 1、喝水需适量 我国膳食指南建议：普通成年人每天喝水1500-1700毫升为宜，这包括食物中的水分和饮用水。具体饮水量多少，可以根据具体情况来调整。 2、注意少量多次 很多人总是等到口渴了再去喝水，一定要注意喝水不要等到口渴了再去喝，应该自己主动去喝水，少量多次地喝，睡前要避免喝水过多。 喝水确实有利于身体健康，网传的电热水壶致癌一说事实上并不对，正规渠道购买的合格产品一般是不会致癌的。专家建议健康喝水，要注意适量和少量多次。 参考资料： [1]《天天喝电热水壶烧的水，损伤神经还易致癌？真相来了》.CCTV生活圈.2023-05-30 [2]《我国肾病患者达1.2亿！伤肾这些事你踩中了几件？ 省一院肾内科专家：7招助你享有肾脏健康》.云南省第一人民医院.2019-03-12 [3]《长期喝带水垢的水，会得肾结石吗？这样喝水更健康！》.人民日报.2023-10-03
