王师傅今年50出头，和妻子经营着一家餐馆，虽然不至于大富大贵，但日子也过得比较舒心，家里有一儿一女，儿子已经毕业参加工作了，女儿也快大学毕业了。
可是没成想王师傅，在年初被确诊了食管癌，家人带着他反复就诊排查，及时的进行了手术，但还是出现了术后复发和转移，家人们都着急又绝望。
一、全球一半的食管癌在中国，为什么？
作为食物的必经处，食管会在各种食物的刺激下，受到损伤，甚至还可能发生癌变。
据《柳叶刀.胃肠病和肝病学》数据显示，2017年中国新增食管癌患者23.5万，死亡患者21.3万，全球有一半的食管癌在中国。
我国食管癌高发与人们不健康的饮食习惯有关，比如喜欢吃烫食、高盐食物、坚硬食物、辛辣食物、吃饭太快、抽烟喝酒等，都可能会导致食管反复受到刺激，甚至发生癌变。
二、出现这些不适时，食管癌可能来临了
不健康的饮食习惯，或许不会让人立马致命，但可能给身体造成慢性的损伤，诱发食管癌等的癌症，出现下面异常不适症状，要小心是食管癌发出的信号。
1.喉咙有异物感
吞咽食物的时候，感觉喉咙有异物感，可能是食管病变引发的。
2.吞咽困难
吞咽食物有困难感，也是食管癌的常见症状，但要与咽炎区分开，食管癌引发的吞咽困难，随着食物的稠到稀会加重，而咽炎的话咽唾沫也会不舒服。
3.胸骨后疼痛
如果有轻度胸骨后疼痛感，并伴有异常消瘦、发热、胸闷、咳嗽等症状，也要警惕是食管癌发出的信号。
三、食管癌一发现就是晚期？及时预防很重要
由于没有明显的症状，导致食管癌在早期很容易被忽略，导致很多患者就诊时已经到了中晚期，治疗难度很大，因此做好预防很重要。
1、定期检查
建议年龄在40岁以上的人，尤其是食管癌的高危人群，一定要做好定期的食管癌内镜筛查。
2、改变不良饮食习惯
不健康的饮食习惯，一定要及时的改变，建议少吃高盐食物、刺激性食物、霉变食物、过烫的食物等，多吃新鲜的蔬果。
3、高危人群要引起重视
对于有食管癌家族史、患有基础食管炎、巴雷特食管、食管癌高发区的人等属于高危人群，一定要引起足够的重视，定期做好筛查，早发现早治疗才是重点。
我国作为食管癌大国，食管癌高发与人们不健康的饮食习惯密切相关，建议平常要少吃烫食、辛辣食物、高盐食物、硬食物、吸烟喝酒等，另外还要做好定期的检查，如果出现吞咽困难、喉咙异物感、胸骨后疼痛等症状，一定要引起重视，尽快就诊排查。
参考资料：
[1]全球一半食管癌发生在中国，娇嫩的食管是怎么被“弄坏”的？.生命时报.2020-12-21
[2]吃“辣”能防食管癌，对不吸烟喝酒的人更有效.生命时报.2025-04-30
