Nature :大量摄入果糖伤害免疫系统!每天吃多少水果才不会超标?

近日,

果糖的代谢主要在肝脏,因此过量摄入果糖,会增加肝脏的负担。2011年,杜克大学医学中心的研究发现,全美有30%的非酒精性脂肪肝可能和果糖有关,首度证实果糖和肝脏疾病有关。

3.与癌症相关

2018年4月,中科院与杜克大学发表的研究成果表明,富含果糖的饮食可能会诱导肥胖、肝损伤、肝肿大和非酒精性脂肪肝等疾病,而这些后果会为『肿瘤』生长提供有利环境。[2]

4.增加痛风风险

摄入过量果糖会升高血尿酸,从而增加痛风的风险。一方面果糖在代谢时会消耗三磷酸腺苷,增加了嘌呤代谢的原材料;另一方面,果糖可导致胰岛素抵抗,从而间接导致血尿酸的排泄减少。

果糖危害健康,水果还能吃吗?

果糖危害这么大,我们是不是不能吃水果了?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,吃水果除了会摄入果糖,还会得到很多其它营养成分和保健成分,比如维生素C、胡萝卜素和B族维生素,膳食纤维和低聚糖,钾、镁等矿物质,以及类黄酮等多种抗氧化物质。[3]如果因为担心果糖的危害而放弃吃水果,是完全没有必要的,而且膳食指南也要求我们多吃水果。

每天吃多少水果才不会超标?

摄入过量果糖会影响健康,那么摄入多少果糖算“过量”?目前各种对果糖的

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