4月20日是谷雨节气，谷雨节气该如何养生？中医认为，谷雨节气要注意祛湿养肝。
谷雨养生：祛湿气是第一位
随着谷雨后空气中的湿度逐渐加大，会让人体由内到外产生不适反应。中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，如若已经患有各类关节疾病，如风湿性关节炎，也容易在该节气诱发。所以谷雨养生要注意祛湿，在饮食上加以配合。
说起祛湿，可以多吃吃土茯苓、白扁豆、赤豆、薏仁、芡实、冬瓜等食物。下面就给大家介绍一款祛湿的食谱：土茯苓煲猪肉汤
食材：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪肉500克、生姜、食盐适量。
做法：
1.鲜土茯苓洗净，切片状；猪肉洗净，整成几大块；生姜切片；
2.把土茯苓、猪肉、生姜一起放进煲汤锅内，加入清水，大火煲沸后，改为小火煲约1个半小时，加入适量食盐即食。
此汤可祛湿困、利筋骨、健脾益胃。
土茯苓，具有解热毒、利水湿的功效，可用于皮肤湿毒、下焦湿热，主治各种皮肤病及泄泻、肾病，现代药理分析它含生物碱、微量脂肪油、植物甾醇、甾体皂甙、鞣质等成分，还发现它适用于多种癌病，主要对消化道的食管癌、胃癌、直肠癌有改善症状的作用。土茯苓多为干品入药，而鲜品多用于食疗汤品上，因其除了有作为药品的功效外，还有鲜美清润之气味。
谷雨养生：饮食重养肝
过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目，为安然度过盛夏打下基础。而在众多的食材之中，最适宜养肝的是海带、菠菜、菊花等。
现以海带为例，推荐一款养肝护肝药膳：海带银耳羹
食材：海带50克，银耳20克，冰糖适量。
做法：
1.将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，
2.加冰糖适量。1日内服完，可常服。
海带性味咸，寒，归肝、胃、肾经。功能主治软坚散结、消痰、利水。用于瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、 痰饮水肿。
西方科学证实海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。此外，海带中的钙不仅抑制胆固醇吸收，而且可以降低血压。
此羹能疏肝、补脾肾。
