甲肝和戊肝患者应避免食用酒类、油炸食品、腌制食品、生鱼片和未煮熟肉类，以减少肝脏负担，但需要注意的是，这些食物并不能治疗甲肝和戊肝。
1.酒类
酒精进入人体后需要肝脏进行代谢，长期饮酒会加重肝脏负担，导致肝细胞损伤。 会导致肝功能进一步受损，严重时甚至会引起酒精性肝炎、肝硬化等疾病的发生。因此，对于患有甲型肝炎或戊型肝炎的患者来说，应避免摄入酒类及其制品。
2.油炸食品
油炸食品中含有较高的脂肪和热量，过多摄入会增加肝脏的解毒负担，对肝脏健康产生不利影响。 还可能导致血脂异常，进而引发脂肪肝等问题，不利于病情恢复。因此，此类患者不宜食用油炸食品。
3.腌制食品
腌制食品中通常含有大量的盐分和亚硝酸盐，这些物质会对肝脏产生一定的毒性作用，从而加重肝脏的损害程度。 可能会诱发或加剧肝脏炎症反应，促进肝纤维化的进展，对疾病的治疗效果产生负面影响。所以不建议患者食用腌制食品。
4.生鱼片
生鱼片可能携带多种细菌和寄生虫，如肝吸虫，而这些病原体可引起相应的感染性疾病，加重肝脏的炎症反应。 同样可能会加重肝脏的炎症反应，延缓疾病的康复进程。故而对于存在甲型肝炎或戊型肝炎的患者而言，进食生鱼片是不合适的。
5.未煮熟肉类
未煮熟肉类中的某些微生物和寄生虫卵可能没有被完全杀死，如果食用了未经充分加热的肉类，就有可能感染相关病毒或寄生虫，进一步损害肝脏健康。 寄生虫感染可能导致肝脏出现局部坏死灶，若此时机体免疫系统处于活跃状态，则容易发生自身免疫性肝炎，使病情恶化。这类患者也不宜食用未煮熟肉类。
针对甲型肝炎和戊型肝炎的饮食调理，患者应注意避免高脂、高糖食物以及刺激性较大的调味品，以免加重肝脏负担。同时，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、饮用开水等，也有助于预防这两种病毒感染。
