山楂泡茶对降血脂有一定的辅助作用，但不能单纯依靠此方法达到理想的降脂效果。
山楂本身具有一定的降血脂功效，其含有的黄酮类化合物能够扩张外周血管，降低血压，并且可以抑制血小板聚集，从而起到预防心脑血管疾病的作用。另外，山楂还富含膳食纤维，可减少肠道内有害物质与胆汁酸结合的机会，进而降低胆固醇合成的速度。
如果患者存在严重的肝肾功能不全、胃溃疡等情况，则不宜长期大量饮用山楂水，以免加重病情。
若需要通过饮食调节控制血脂水平，建议适量食用山楂及其制品，同时配合适当运动，以维持身体健康。
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