糖尿病人可以适量食用虾。
虾中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种矿物质元素，能够为机体补充营养物质，且其含有的碳水化合物较低，不会对血糖水平造成较大影响。但需要注意的是，由于虾属于高蛋白食物，因此不宜过量食用，以免增加肾脏负担。此外，选购时还需确保来源可靠，并遵循正确的储存与烹饪方法以保证食品安全。
如果患者对虾过敏，则不能吃虾，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要。建议在医生或营养师指导下制定合理的饮食计划，避免高糖、高脂食物，保持适宜体重，定期监测血糖水平。
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