孕期糖尿病患者可以适量食用燕麦、荞麦、黑米、藜麦、紫薯等食物来帮助控制血糖水平。但需要注意的是，食物并不能替代药物治疗，孕期糖尿病的管理需遵循医嘱。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延长胃排空时间，从而产生饱腹感。此外，燕麦中的水溶性纤维能够延缓小肠对葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖上升。燕麦中的不溶性纤维可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。
2.荞麦
荞麦含有丰富的植物蛋白质、膳食纤维及多种微量元素，其中的膳食纤维具有较好的降低血糖的作用。荞麦中含有的芦丁成分，能软化血管，有降血压的功效，对于妊娠期合并高血压有一定的好处。
3.黑米
黑米中含有较为丰富的碳水化合物，且升糖指数较低，在体内可转化为葡萄糖缓慢释放入血，不会引起血糖大幅度波动。黑米中的花青素等抗氧化物质，能在一定程度上辅助调节血脂水平，预防孕期高脂血症的发生。
4.藜麦
藜麦是一种低GI（升糖指数）食品，主要由碳水化合物组成，但消化吸收较慢，因此不会导致血糖急剧升高。藜麦富含膳食纤维，可增加饱腹感并减缓胃肠排空速度，有助于维持正常范围内的血糖水平。
5.紫薯
紫薯富含天然色素花青素和多种维生素矿物质，这些营养素有助于稳定血糖并支持胰岛细胞功能。紫薯中的膳食纤维可以帮助延缓食物在肠道中的消化吸收过程，从而减少餐后血糖峰值。
孕期糖尿病患者需注意饮食均衡，避免高糖食物如糖果、蛋糕等；同时建议定期监测血糖，以确保通过饮食控制达到理想的血糖管理效果。
