吃桃胶可能会诱发『皮肤过敏』，但不是所有人都会出现过敏反应。
桃胶是一种植物蛋白类的食物，含有丰富的半乳糖、鼠李糖等物质，这些物质在被机体摄入后，可能会刺激机体产生免疫应答，引发IgE介导的超敏反应，从而出现『皮肤过敏』的症状。但由于个体差异，不是所有人都会对桃胶过敏。
除了个人体质外，食用桃胶是否引起『皮肤过敏』还取决于个体是否存在食物不耐受或过敏史；此外，如果患者本身是高敏感性肌肤或者存在慢性疾病，则更容易发生『皮肤过敏』的现象。
建议密切观察自身皮肤变化，若发现异常应及时停用，并咨询医生以排除潜在的健康风险。日常生活中注意保持良好的生活习惯，适当锻炼身体，提高免疫力，有利于减少『皮肤过敏』的发生。
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