陈皮养生有讲究 功效作用与禁忌全说清了

　　在传统养生文化中，陈皮是一味备受青睐的中药材，同时也是常见的食材。它看似普通，却蕴含着丰富的养生价值。从厨房中的调味佳品，到中医方剂里的常用药材，陈皮的身影随处可见。然而，任何事物都有两面性，陈皮在发挥功效的同时，也存在一些使用禁忌。今天，我们就来深入了解陈皮的功效与用法以及需要注意的禁忌事项！

　　一、陈皮的来源与成分

　　1、陈皮的定义与制作

　　陈皮，顾名思义，是陈久的橘皮。它通常是由成熟的橘子皮经过干燥处理，并储存陈化而成。根据产地和品种的不同，陈皮又有广陈皮、普通陈皮之分，其中以广东新会产的陈皮最为著名。陈皮的制作讲究陈化时间，一般认为陈化时间越长，其药用和食用价值越高。在陈化过程中，橘皮中的成分会发生一系列变化，使其功效更加明显。

　　2、燥湿化痰

　　陈皮的燥湿化痰功效在中医临床和日常生活中都应用广泛。对于体内痰湿较重，出现咳嗽、咳痰、痰液黏稠等症状的人群，陈皮能够通过燥湿的作用，减少体内痰湿的生成，同时帮助痰液稀释，促进痰液排出。在制作止咳化痰的食疗方时，常常会加入陈皮，如陈皮梨汤，将陈皮与梨一起炖煮，既美味又能缓解咳嗽症状。