下午茶时间，有人想用香甜的芒果搭配醇厚的牛奶，却突然想起“芒果和牛奶不能一起吃”的说法；给孩子准备水果奶昔，也会犹豫这两种食材混合是否安全。芒果和牛奶能不能一起吃？这个问题众说纷纭，今天就从科学的角度，为你揭开真相，让你不再纠结！
一、芒果与牛奶的营养成分解析
1、芒果
芒果富含多种维生素，尤其是维生素C和维生素A含量突出。每100克芒果中维生素C含量可达23.0毫克，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成；维生素A含量约为150微克视黄醇当量，有助于维持正常视觉功能和皮肤健康。此外，芒果还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘；以及类胡萝卜素、多酚类化合物等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎等作用。
2、牛奶
牛奶是大家熟知的营养饮品，以富含优质蛋白质著称。每100毫升牛奶中蛋白质含量约为3克，且含有人体必需的多种氨基酸，比例合理，易于被人体吸收利用。同时，牛奶也是钙的良好来源，每100毫升牛奶含钙量约104毫克，搭配乳糖、维生素D等成分，能有效促进钙的吸收。此外，牛奶还含有脂肪、乳糖、维生素B族等营养物质，为身体提供能量和维持正常代谢。
至于过敏反应，芒果本身就是容易引起过敏的水果之一，部分人对芒果中的漆酚、果胶等成分过敏，而牛奶也可能引发过敏，主要是对其中的酪蛋白、乳清蛋白过敏。但过敏反应的发生与个人体质有关，并非芒果和牛奶搭配食用就一定会引发过敏。也就是说，即使单独食用芒果或牛奶，过敏体质的人也可能出现过敏症状，而不是二者同食导致过敏风险增加。
