孕期餐桌上，鹅蛋凭借“营养宝库”的名号频频亮相，不少准妈妈都听说吃鹅蛋对自己和宝宝好，可拿到鹅蛋却犯了难：怎么吃才能把营养“吃进肚子里”？直接水煮太寡淡，煎炒又担心营养流失。别着急！其实孕妇吃鹅蛋大有讲究，掌握孕妇吃鹅蛋的正确方法，才能让每一口都物尽其用。今天就来聊聊孕期吃鹅蛋的门道，助你科学摄取营养！
一、鹅蛋为何成为孕期热门食材？
鹅蛋堪称“营养集大成者”，每100克鹅蛋中，含有约11.1克蛋白质，这些蛋白质包含人体所需的多种氨基酸，且配比合理，容易被人体吸收，能为孕期身体组织的生长和修复提供充足“原料”。同时，鹅蛋中的脂肪含量约为15.6克，其中多为不饱和脂肪酸，有助于胎儿大脑和『神经系统』的发育。
此外，鹅蛋还富含维生素A、维生素D、B族维生素以及钙、铁、锌等矿物质。维生素A对胎儿视力发育较为重要；维生素D能促进钙的吸收，帮助准妈妈和胎儿构建坚固的骨骼；铁元素则是预防孕期缺铁性贫血的重要营养素。这些丰富的营养成分，让鹅蛋成为孕期补充营养的理想选择。
2、鹅蛋羹
对于孕吐反应严重、肠胃消化功能较弱的准妈妈来说，鹅蛋羹是完美吃法。将鹅蛋打入碗中，加入1.5-2倍的温水，用筷子充分搅拌均匀，撇去表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，中火蒸10-12分钟。出锅后淋上少许香油和生抽调味，口感细腻滑嫩，营养更容易被吸收。
鹅蛋羹不仅适合早餐，也可作为加餐食用。它能为孕妇补充优质蛋白质和多种营养，同时减轻肠胃负担，让准妈妈在享受美食的同时，轻松摄取营养。
