妊娠糖尿病患者早餐可选择全麦面包、鸡蛋、无糖豆浆、绿叶蔬菜和低糖水果等食物，有助于稳定血糖。建议在医生指导下制定个性化饮食方案。
全麦面包富含膳食纤维，消化吸收较慢，可延缓餐后血糖上升。建议选择无添加糖的全麦制品，搭配蛋白质食物如鸡蛋或低脂奶酪，避免单独食用。每餐控制在1-2片为宜，注意查看营养成分表中的碳水化合物含量。
鸡蛋是优质蛋白来源，几乎不含碳水化合物，对血糖影响小。可以采用水煮、蒸蛋或少量橄榄油煎制的方式烹饪。蛋黄含丰富卵磷脂，但胆固醇较高，每日建议摄入1-2个全蛋。合并高胆固醇血症者需咨询医生调整摄入量。
无糖豆浆提供植物蛋白和大豆异黄酮，升糖指数较低。自制豆浆可避免添加糖分，市售产品需认准无糖标识。乳糖不耐受孕妇可用豆浆替代牛奶，但需注意补充钙质。建议每次饮用200-300毫升，避免过量导致胃肠胀气。
菠菜、油菜等绿叶蔬菜富含膳食纤维和镁元素，有助于改善胰岛素敏感性。可凉拌或清炒，避免高油高盐烹饪。早餐摄入100-150克蔬菜能增加饱腹感，减少主食摄入量。注意彻底清洗去除农药残留，甲状腺疾病患者需控制十字花科蔬菜摄入。
苹果、梨、柚子等低糖水果可提供维生素和抗氧化物质，建议在两餐之间或餐后2小时食用。每次控制在100克以内，避免榨汁饮用。香蕉、荔枝等高糖水果需限制摄入，血糖控制不稳定时应暂停食用水果。
门冬胰岛素注射液用于餐后血糖控制，需在医生指导下根据血糖监测结果调整剂量。注射后需按时进餐，防止低血糖发生。妊娠期使用需严格评估风险收益比，禁止自行调整用药方案。
二甲双胍缓释片适用于部分妊娠糖尿病患者，可改善胰岛素抵抗。需配合饮食运动管理，常见不良反应包括胃肠不适。肾功能不全患者禁用，分娩前需评估是否需转换为胰岛素治疗。
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