肝硬化患者常出现疲劳、食欲不振等症状，有些患者还会恶心呕吐、腹胀腹泻。晚期患者可能出现腹水或消化道出血症状，多数患者还会瘦弱贫血和维生素缺乏。饮食是缓解这些症状的有效方法之一。
竹笋蘑菇汤适合食欲不振的患者。主要原料是竹笋和蘑菇，将竹笋去壳洗净切丝，蘑菇切片后炒20分钟，加入糖调味煮沸即可。蘑菇中的多糖成分能增强患者的免疫力。
对于早期肝硬化患者，如果出现食欲不振和消化不良的症状，可以尝试猪肚粥。先将猪肚清洗干净，加水煮至七成熟，然后切成丝，与米一起煮成粥。
日常饮食中，肝硬化患者应合理搭配食物，避免偏食。不吃生冷硬辣的食物，控制蛋白质和脂肪的摄入量。建议每天喝一杯牛奶或吃一个鸡蛋，并食用两种蔬菜和两种水果。同时，患者应远离烟酒，尤其是酒精对肝脏损害极大。此外，可以适量食用酸性食物如酸枣和山楂，以促进消化。
