急性肠胃炎可通过口服补液盐、调整饮食、腹部保暖、药物对症治疗和预防脱水等方式缓解呕吐腹泻症状。这些症状通常由病毒细菌感染、食物中毒、肠道菌群紊乱、消化功能异常或应激反应等原因引起。
补液盐能有效预防脱水并补充电解质，推荐选择低渗型口服补液盐Ⅲ，按说明书比例配制后少量多次饮用。儿童每次呕吐或腹泻后补充10毫升/公斤体重，成人每次补充200-300毫升。避免饮用含糖量高的果汁或碳酸饮料。
发病初期可选择米汤、稀粥等流质食物，症状缓解后逐渐过渡到面条、馒头等低脂低纤维食品。采用少食多餐的方式，每日5-6餐，每餐控制在200毫升以内。避免食用乳制品、高脂肪及辛辣刺激的食物。适量补充苹果泥、香蕉等含钾食物有助于恢复。
使用热水袋或暖宝宝热敷腹部，温度控制在40-50℃，每次15-20分钟。热敷能缓解肠道痉挛，改善局部血液循环。注意避免烫伤，特别是婴幼儿及糖尿病患者需谨慎使用。同时保持室内温度在24-26℃之间。
蒙脱石散可以吸附肠道毒素保护黏膜，双歧杆菌制剂调节肠道菌群，消旋卡多曲抑制肠道分泌。使用药物时应在医生指导下进行，避免自行服用止泻药。对于呕吐严重的患者，短期内可使用多潘立酮，但12岁以下儿童禁用。
观察尿量、皮肤弹性等脱水指征，尤其是婴幼儿还需监测前囟凹陷程度。每两小时评估一次脱水情况，若出现持续呕吐、意识改变等严重症状应立即就医。老年人及慢性病患者更需警惕电解质紊乱风险，必要时需要静脉补液治疗。
恢复期应保证充足休息，每天睡眠不少于8小时。症状完全消失后的一周内建议继续保持清淡饮食，逐步增加蛋白质摄入。注意个人卫生，饭前便后规范洗手，定期消毒餐具及接触表面，避免生熟食物交叉污染。适度进行散步等低强度活动，促进肠道功能恢复。如果症状持续超过三天或出现血便、高热等症状，应及时就诊消化内科。
