吃出红润好气色 补铁补血食物全攻略(吃出红润好气色的东西)

　　蹲下站起时眼前发黑、指甲苍白、稍微运动就气喘吁吁……这些可能都是身体缺铁性贫血的信号。铁是制造血红蛋白的关键原料，一旦缺铁，就会影响血液携氧能力，导致身体各器官“缺氧”。与其依赖补铁剂，不如从日常饮食入手，用天然食物为身体“加油补血”。今天就为大家盘点那些高效补铁补血的食物，助你告别贫血，焕发健康光彩！

　　一、动物性食物：补铁界的“主力军”

　　1、红肉：血红素铁的优质来源

　　牛肉、猪肉、羊肉等红肉，是补铁的“王牌选手”。每100克牛肉含铁量约2.8毫克，且其中的铁属于血红素铁，生物利用率高达20%-30%，能快速被人体吸收。血红素铁不受食物中其他成分的干扰，适合缺铁性贫血患者优先选择。

　　二、植物性食物：素食者的“补铁担当”

　　1、豆类与豆制品：植物铁的“佼佼者”

　　黑豆、红豆、绿豆等豆类，以及豆腐、豆浆等豆制品，是素食者补铁的重要来源。每100克黑豆含铁量约7毫克，且富含膳食纤维、蛋白质和异黄酮。虽然植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率较低（2%-20%），但通过搭配富含维生素C的食物（如橙子、柠檬），能显著提高铁的吸收率。黑豆粥、红豆沙，美味又补铁。