缺乏维生素A可能导致眼睛视力问题，如夜盲症、干眼症甚至角膜软化等，应及时通过饮食补充或在医生指导下进行维生素A治疗。
维生素A参与视网膜中视紫红质的合成。如果缺乏维生素A，在暗光条件下眼睛适应能力下降，可能导致夜盲症。夜盲症患者在光线较差的环境中看不清楚，增加跌倒和碰撞风险。适量补充富含维生素A的食物（如胡萝卜、动物肝脏、牛奶）有助于改善症状。如果夜盲症症状较严重，建议在医生指导下口服维生素A软胶囊。
维生素A缺乏会影响泪腺分泌，导致眼睛表面缺乏润滑，从而引发干眼症。未及时改善可能引起眼睛灼热感、异物感，甚至感染。饮食中添加富含维生素A的深绿色叶菜（如菠菜）和红黄色水果（如芒果）有助于缓解症状。此外，滴用人工泪液和每天按摩眼睑也可以改善干燥。
维生素A不足时，眼睛的角膜上皮细胞可能发生干燥、坏死，严重时会导致角膜软化甚至溃疡，不及时处理可能永久性损伤视力。这种情况下，通常需要通过高剂量维生素A注射或口服治疗，并结合抗感染药物进行综合治疗，早期介入尤为重要。
缺乏维生素A还会降低眼部黏膜的抵抗力，使细菌更容易侵入，引发结膜炎或其他感染性眼病。常规用抗生素眼药水治疗炎症，同时配合富含维生素A的饮食可以避免病情进一步加重。
为了避免因维生素A缺乏引起的眼部问题，最好的方式是均衡膳食，及时补充富含维生素A的食物。若眼睛问题出现明显症状，建议尽快就医，进行明确诊断与综合治疗。实现营养充足和健康生活相辅相成，对预防维生素A缺乏相关眼病至关重要。
