晚餐后2小时血糖正常值应低于7.8毫摩尔/升。血糖监测是评估糖代谢状态的重要指标，餐后血糖水平受饮食、运动及个体代谢差异影响。
健康人群晚餐后2小时血糖通常维持在4.4-7.8毫摩尔/升范围内。这个阶段血糖会因食物消化吸收逐渐上升，但胰岛素分泌能有效调节至正常水平。测量时需从进食第一口开始计时，选择指尖血或静脉血检测均可。若偶尔出现7.9-11.0毫摩尔/升的数值，可能与进食高糖高脂食物、测量前未充分休息等因素有关，建议调整饮食结构后复查。持续监测中，血糖值超过7.8毫摩尔/升但未达11.1毫摩尔/升属于糖耐量异常，需结合空腹血糖和糖化血红蛋白综合判断。对于妊娠期女性♀️，餐后2小时血糖应控制在6.7毫摩尔/升以下。
糖尿病患者晚餐后2小时血糖控制目标因人而异，多数建议维持在10.0毫摩尔/升以下。合并心血管疾病或老年患者可适当放宽标准，年轻患者或妊娠糖尿病患者则需更严格。使用胰岛素或促泌剂的患者可能出现餐后低血糖，血糖低于3.9毫摩尔/升时需及时补充碳水化合物。动态血糖监测发现夜间高频低血糖者，应调整晚餐药物剂量或加餐。餐后血糖持续超过13.9毫摩尔/升可能引发酮症风险，须立即就医。
建议采用混合膳食搭配控制餐后血糖波动，优先选择低升糖指数食物如全谷物、绿叶蔬菜。餐后30分钟进行散步等低强度运动有助于血糖代谢。定期校准血糖仪并规范采血操作，避免挤压指尖影响结果准确性。若连续三次监测餐后血糖超标或伴随多饮多尿症状，应尽早就诊内分泌科完善糖耐量试验。
