婴儿食用牡蛎粉后可能出现过敏反应，主要表现为皮肤红疹、消化道不适和呼吸道症状，严重时甚至会出现过敏性休克。这类过敏通常由免疫系统对牡蛎蛋白过度反应引起，常见症状包括皮肤瘙痒、呕吐腹泻、呼吸急促等。
皮肤是最先出现过敏反应的部位之一，可能会在面部、颈部或躯干上看到红色斑丘疹，并伴有明显的瘙痒感。有些婴儿还可能发展成荨麻疹或血管性水肿，皮肤表面会形成隆起的风团样病变，按压后颜色会暂时消退。这些症状往往在进食后的30分钟内显现，严重情况下会扩散至全身。
消化系统的过敏反应则表现为频繁吐奶、腹胀腹泻等症状，大便中可能带有黏液或血丝。婴儿会表现出异常哭闹、拒食或蜷缩身体等腹痛迹象。此外，部分孩子还可能出现口腔黏膜肿胀，导致吞咽困难或流涎增多，这些都是胃肠道黏膜发生过敏炎症的表现。
呼吸道方面，轻微的症状可能只是鼻塞、打喷嚏等鼻炎症状；而重度反应则可能导致喉头水肿，进而引发犬吠样咳嗽、声音嘶哑或吸气性喘鸣。当支气管痉挛发生时，婴儿会出现呼吸频率加快以及三凹征等呼吸困难表现，这可能是过敏性哮喘发作的前兆。
严重的过敏反应不仅限于局部，还会影响全身，比如面色苍白、四肢冰凉、血压下降等循环系统症状，同时伴有精神萎靡或意识模糊。这是过敏性休克的典型特征，需要立即采取行动以防止生命危险。另外，少数婴儿的眼睛也可能受到影响，如结膜充血、眼睑水肿等。
值得注意的是，还有些婴儿会在摄入牡蛎粉后的6-72小时内才开始显示出湿疹加重、慢性腹泻或生『长发』育迟缓等迟发型过敏症状。虽然这些症状容易被忽视，但长期接触过敏原可能会导致特应性皮炎或过敏性结肠炎等慢性疾病的发展。
一旦发现婴儿有过敏症状，应立即停止使用牡蛎粉，并用温水清洁其口腔和皮肤。如果处于母乳喂养阶段，母亲也应当避免食用海鲜类食品。记录饮食日记有助于识别过敏源，必要时可进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺测试。日常生活中选择低敏配方奶粉，辅食添加时遵循单一品种、少量渐进的原则。保持婴儿皮肤湿润可以缓解瘙痒，避免使用含有香精成分的洗护产品。如果婴儿出现呼吸困难或意识变化，必须立刻就医接受肾上腺素注射等紧急治疗。
