脂肪肝患者通常需要长期戒酒以促进肝脏恢复。酒精性脂肪肝的改善主要取决于戒酒时长、肝脏损伤程度、基础代谢状态、营养干预措施及并发症控制情况。
完全戒酒是逆转酒精性脂肪肝的核心措施。临床数据显示，持续戒酒6-12个月后，约60%患者的肝脏脂肪浸润可明显减轻。对于轻度脂肪肝，短期戒酒可能见效；中重度患者需坚持1年以上戒酒才能观察到肝功能指标改善。
肝脏病理改变程度直接影响康复周期。单纯脂肪变性患者在戒酒后3-6个月可见逆转，若已合并肝纤维化则需更长时间。超声检查显示中度脂肪肝者，在完全戒酒的前提下约需9-18个月恢复，期间需定期监测肝弹性值变化。
针对性营养干预能加速肝细胞修复。每日蛋白质摄入应达1.2-1.5g/kg体重，优先选择深海鱼、鸡胸肉等优质蛋白。补充维生素E 30mg/日和胆碱550mg/日可减轻氧化应激损伤，但需在营养师指导下进行。
合并酒精性肝炎需医疗干预。当出现谷丙转氨酶持续升高超过100U/L或胆红素异常时，可能需短期使用多烯磷脂酰胆碱等护肝药物。严重肝纤维化患者需每3个月复查FibroScan评估进展。
建立『健康生活方式』是长期管理的关键。建议采用『地中海饮食』模式，每日摄入蔬菜300-500克、全谷物50-150克，限制精制糖和饱和脂肪。每周进行5次30分钟中等强度运动如快走、游泳，可提升肝脏脂肪代谢效率。睡眠时间保证7-8小时有助于改善肝脏生物钟节律。定期监测肝功能、血糖、血脂等指标，出现乏力、黄疸等症状及时就医。对于非酒精性脂肪肝患者，同样需控制体重并避免饮酒以防病情加重。
