佛手具有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰的功效，常用于治疗肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐、咳嗽痰多等症状。
佛手性温味辛，归肝经，能疏通肝气郁结。当肝气不舒时，可能出现胸胁胀痛、情绪抑郁等症状。佛手可通过其行气作用缓解因情绪波动或压力引起的肝郁气滞。日常可用佛手片泡水饮用，但阴虚火旺者慎用。
佛手还能调和脾胃气机，缓解胃脘痞满、食欲不振。其挥发油成分有助于促进消化液分泌，改善胃肠功能。对于饮食不节或寒邪客胃引起的胃部不适，可用佛手与陈皮配伍煎汤。脾胃虚寒者服用时宜搭配生姜。
佛手辛散温通，能燥湿化痰，适用于湿阻中焦或痰湿壅肺所致的咳嗽痰多。其有效成分可稀释痰液，促进排痰。治疗寒痰咳嗽时常与半夏同用，但肺热咳嗽者需配伍黄芩等清肺药物。
佛手的芳香气味能舒缓神经紧张，其提取物对缓解焦虑情绪有辅助作用。适用于因长期压力导致的睡眠不安或心烦意乱，可制成香囊随身佩戴或用于室内熏香。严重情绪障碍仍需专业心理干预。
佛手富含黄酮类化合物，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。适量食用佛手蜜饯或饮用佛手茶有助于增强机体抗氧化能力，但糖尿病患者应控制糖分摄入。不宜替代正规抗氧化药物治疗。
使用佛手时需辨证施治，气虚无滞者慎用。可制作佛手粥食用，取鲜佛手切片与粳米同煮至糜烂。保存时应置阴凉干燥处防霉变。若用于治疗疾病，须在中医师指导下配伍使用，避免与耗气药物同用。日常保健建议每周食用数次，每次用量不宜过多。
