甲状腺结节患者一般建议选择无碘盐或低碘盐，具体需根据甲状腺功能状态决定。碘摄入与甲状腺结节的关系主要涉及以下几种情况：甲状腺功能亢进需严格限碘、甲状腺功能正常可适量控碘、甲状腺功能减退需遵医嘱补碘、合并桥本甲状腺炎需限制高碘食物、术后放射性碘治疗需短期禁碘。
合并甲亢的甲状腺结节患者应选用无碘盐，避免海带紫菜等高碘食物。过量碘会刺激甲状腺激素合成，加重心悸手抖等症状。治疗需配合甲巯咪唑片抑制激素分泌，定期监测促甲状腺激素水平。日常需避免含碘造影剂等医源性碘暴露。
单纯良性结节且甲状腺功能正常者，可交替使用低碘盐与普通盐。每日碘摄入量控制在150微克以内，避免长期过量摄入诱发结节增大。建议每3-6个月复查超声，观察结节形态变化。可适量进食鱼类蛋类等含碘量中等的食物。
甲减患者应在医生指导下使用加碘盐，配合左甲状腺素钠片治疗。缺碘地区每日碘摄入需达到200-300微克，但需警惕补碘过量诱发结节性甲状腺肿。妊娠期甲减患者更需保证充足碘营养，定期检测尿碘浓度。
桥本甲状腺炎伴结节者宜选用无碘盐，限制海产品摄入。高碘饮食可能加速甲状腺滤泡破坏，加重甲状腺过氧化物酶抗体升高。治疗需结合硒酵母片调节免疫，出现甲减时及时补充甲状腺激素。
甲状腺癌术后准备放射性碘治疗前4周，需严格使用无碘盐并禁食海产品。低碘饮食能提高残余甲状腺组织对碘131的摄取率。治疗后可逐步恢复普通饮食，但需定期监测甲状腺球蛋白指标。
甲状腺结节患者日常应注意保持均衡饮食，每日盐摄入量不超过5克。避免腌制食品及加工食品中的隐性盐分，多摄入新鲜蔬菜水果补充抗氧化物质。合并甲亢者需限制咖啡浓茶等刺激性饮品，甲减患者可适当增加优质蛋白摄入。建议每3-12个月复查甲状腺超声及功能，根据医生指导动态调整饮食方案。烹饪时可使用香草香料替代部分食盐，培养清淡饮食习惯。
