“天塌了，一次性筷子都是用二氧化硫漂白的!”最近这样的说法在网上流传，让很多人吃饭时都坐立难安。毕竟一次性筷子是大家外出就餐、点外卖的必备品，每天都要和食物直接接触。难道我们每天用的筷子都藏着这样的健康隐患？其实这事不能一概而论，选一次性筷子怎么选？今天就从科学角度，把一次性筷子和二氧化硫的关系讲清楚。
一、为啥有些一次性筷子要用到二氧化硫？
1.二氧化硫的“实用价值”：漂白+防腐
二氧化硫之所以会被用到一次性筷子加工中，核心是它有两个关键作用。一是漂白，竹子、木头本身带有偏黄的底色，有些还会有少量色斑，用二氧化硫熏蒸或相关制剂浸泡后，能让筷子变得洁白整齐，卖相更好，更符合大家对“干净”的直观认知。二是防腐，竹木材质容易受潮发霉，尤其是在加工、运输过程中，二氧化硫能抑制微生物生长，延长筷子的保质期，避免出现发霉变质的情况。
2.危险的是“超标”，多来自小作坊
真正有风险的，是那些小作坊生产的不合格筷子。为了节省成本，这些小作坊可能会使用工业级原料，而且漂白后不进行后续的清洗、除硫处理，直接包装售卖，导致二氧化硫残留严重超标。长期使用这类筷子，可能会刺激呼吸道和消化道，引发咳嗽、恶心等不适，尤其对体质敏感的人影响更明显。之前就有曝光过这类黑作坊，用工业硫磺熏蒸发霉的木材制作筷子，安全性完全没有保障。
