高血压患者可以适量食用花生油，但需要注意控制摄入量。花生油富含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，但过量摄入可能增加热量。
花生油中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，对心血管健康有益。高血压患者的每日食用油总量建议控制在25-30克，花生油可以与其他植物油交替使用。烹饪时应避免高温煎炸，以减少油脂氧化和有害物质的产生。选择冷榨工艺的花生油能保留更多营养成分，并减少反式脂肪酸含量。
部分高血压合并高脂血症或肥胖的患者需要严格限制油脂摄入，此时花生油用量应进一步减少。长期单一食用花生油可能因欧米伽6脂肪酸比例较高而引发炎症反应。对花生过敏者应禁用花生油，可改用菜籽油或橄榄油等替代品。高血压患者在使用花生油时需监测血压和血脂变化，出现异常应及时调整饮食方案。
高血压患者的日常饮食应遵循低盐、低脂、高纤维的原则。除了控制花生油的用量外，还建议增加深海鱼类、坚果和橄榄油等富含欧米伽3脂肪酸的食物。保持规律运动，每周进行150分钟中等强度的有氧运动，有助于血压管理。定期监测血压变化，遵医嘱调整降压药物，避免自行增减药量。戒烟限酒，保证充足睡眠，减少精神压力，综合管理心血管健康风险。
