二、茶叶及香料带来的营养增益
（一）茶叶的营养成分
茶叶是茶叶蛋独特风味的重要来源，同时也为其带来了一定的营养。茶叶中含有茶多酚，这是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，有助于预防心血管疾病、延缓衰老。此外，茶叶中还含有咖啡碱，它可以刺激中枢『神经系统』，起到提神醒脑的作用，同时还能促进肠胃蠕动，帮助消化。在煮制茶叶蛋的过程中，茶叶中的这些营养成分会部分溶解到汤汁中，并渗透到鸡蛋内部，使得茶叶蛋在一定程度上具备了茶叶的部分营养功效。
茶叶蛋“营养真面目”大起底 看完再决定吃不吃 三九益生通
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