65岁人群的空腹血糖正常值应为3.9-6.1毫摩尔/升，餐后2小时血糖应低于7.8毫摩尔/升。血糖值是评估糖代谢状态的重要指标，尽管随着年龄增长胰岛功能可能有所减退，但诊断标准通常不因年龄而调整。空腹血糖是指至少8小时未进食后的测量值，反映基础胰岛素分泌能力。若65岁人群的空腹血糖超过6.1毫摩尔/升但低于7.0毫摩尔/升，则属于空腹血糖受损。餐后血糖则反映了餐时胰岛素分泌功能，测量时间从进食第一口开始计算。餐后2小时血糖在7.8-11.1毫摩尔/升之间定义为糖耐量异常。测量时应使用医疗机构认证的血糖仪，并且指尖采血前需清洁皮肤以避免结果偏差。部分老年人可能出现清晨血糖升高的现象，即黎明现象，这需要通过动态血糖监测来鉴别。
65岁及以上的人群应定期监测血糖水平，在测量前24小时内避免剧烈运动和饮酒。日常饮食中可适量增加燕麦、荞麦等低升糖指数的食物，烹饪时尽量采用蒸煮而非煎炸的方式。每周进行150分钟的中等强度运动如快走或打太极拳有助于提高身体对胰岛素的敏感性。如果出现多饮、多尿及体重下降等症状时应及时筛查糖化血红蛋白。对于同时患有高血压或血脂异常的人来说，控制血糖的目标值应该更加严格。
