三、应避免的鸡蛋食用方式
1.油炸鸡蛋
煎蛋、炸蛋等高温油炸做法会使鸡蛋外层形成硬壳，且油脂含量大幅增加（每100克煎蛋含脂肪10克以上），拉肚子时食用会刺激胃肠蠕动加快，导致腹泻次数增多。
2.溏心蛋或生鸡蛋
未完全煮熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌等致病菌，拉肚子时肠道免疫力下降，食用后易引发肠道感染，加重炎症反应，同时生鸡蛋中的抗生物素蛋白会影响营养吸收。
3.加刺激性调料的鸡蛋
用辣椒、大蒜、芥末等调料烹饪的鸡蛋，会直接刺激受损的胃肠黏膜，引发腹痛、肠鸣等不适，不利于肠道黏膜修复。
白煮蛋能救场 炸蛋是雷区 拉肚子吃鸡蛋的5个实用准则 三九益生通(白煮蛋可以沾什么吃)
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