存在骨质增生时，患者可适量食用泥鳅。
从营养学角度讲，骨质增生患者的饮食应以高钙、低脂为原则，而泥鳅中含有的优质蛋白有利于促进钙吸收，改善骨质代谢。但需注意的是，若患者对鱼类食品有过敏史，则应谨慎食用，以免诱发或加重相关症状。
如果患者对海鲜类食物过敏则不建议食用泥鳅，因为其可能引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状，进一步影响病情恢复。
对于骨质增生患者而言，合理的饮食调整有助于辅助治疗，但并不能直接治愈疾病。因此，患者应及时就医，在医生指导下通过药物治疗或手术的方式干预。
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