皮肤瘙痒症患者可以适量食用豆腐。
豆腐中含有丰富的植物蛋白质以及微量元素，能够为身体补充营养物质，提高机体免疫力，不会加重病情。但不宜过量食用，因为其属于豆制品，含有一定的嘌呤成分，过多摄入可能会导致尿酸升高，影响身体健康。
皮肤瘙痒症患者在日常生活中还应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少皮肤不适症状的发生。
对于皮肤瘙痒症，建议患者注意保持皮肤清洁干燥，避免使用刺激性强的洗浴用品，并穿着透气性好的衣物，以减少皮肤刺激。
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