肠胃炎的治疗需要综合多种方法。当细菌感染刺激肠胃道，导致上吐下泻时，身体会丢失大量水分。此时，补充液体至关重要，可以防止虚脱并为身体提供必要的营养。白开水是很好的选择，也可以饮用苹果汁、高汤或清汤等透明饮品。但应避免饮用汽水，如果非要喝，应先将气泡散掉。
情绪对肠胃炎的影响不容忽视。精神紧张和焦虑等不良情绪会导致肠胃炎症状加重。因此，保持愉快的心情，避免生气或上火，有助于缓解病情。
对于慢性胃炎特别是慢性萎缩性胃炎患者，胃酸减少或缺乏时，细菌容易生长繁殖，使炎症加重。这种情况下，口服抗生素可能是必要的治疗方法。
适当的体育运动也有助于治疗肠胃炎。长期卧床的老年人可以通过腹部按摩促进肠道蠕动，从右上腹向左下腹轻轻推按。
中药治疗在慢性肠胃炎的治疗中也占有重要地位，许多患者通过中医药获得了较好的疗效。
减少胆汁返流也是治疗肠胃炎的一个关键点。药物如胃复安或吗丁林可加速胃和十二指肠的排空，从而减少胆汁对胃粘膜的损害。不过需要注意的是，胃复安可能会引起嗜睡等副作用。
