炖煮的桃胶虽然美味，但是自己动手做一项项的都是学问。那么，煮桃胶放冰糖还是红糖？桃胶放锅里要煮多久能吃？
煮桃胶放冰糖还是红糖看个人喜欢，冰糖或是红糖都可以，红糖具有补血功效，冰糖具有去燥功效。
冰糖炖桃胶
用料(3人份)：
桃胶50克，水适量，冰糖100克
做法：
1.桃胶洗一下，挑出表面的杂质，用足量的水浸泡过夜，泡好的桃胶应该是没有硬块的。
2.桃胶会涨发得非常大，如果个头大可以掰开，再挑一下杂质，放入锅中，倒入2——3倍左右的水。
3.烧开后，转小火炖30分钟左右，汤变稠后放入冰糖，搅至冰糖融化即可。
【冰糖炖桃胶】——炖一碗简单温润的养颜汤
小贴士：
◎桃胶加少许盐味，糖尿病人也可以喝;桃胶糖水对皮肤很好，爱美的菇凉不妨试试，但是煮好的桃胶最好尽量不要过夜，所以一次不要煮太多。
桃胶放锅里要煮多久能吃桃胶泡好的话，煮15分钟最多半个小时内已经足够。
和燕窝一起炖，倒入适量的水以没过燕窝2-3厘米即可 。加盖入蒸锅，隔水炖。炖三十分钟左右。再加入适量的冰糖，继续隔水炖五分钟即可食用。
桃胶怎么煮木瓜炖桃胶的做法
1.桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的
2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿
3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右
4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道——我喜欢冷藏过以后吃。
