皂角米一般人群皆可食用，尤其是糖尿病患者，以及孕妇都可以吃的食物。不过有过敏史的人担心吃了会不会过敏的问题。那么，吃皂角米会过敏吗？皂角米会回奶吗？
吃皂角米会过敏吗皂角米，其实就是皂荚的果实。富含丰富的胶原蛋白，具有养心通脉、清肝明目等作用，药食两用;这个东西过敏的可能性不大;
若是怀疑是其过敏的，可以暂时不要吃，等过敏消除后再吃试试，若是还过敏，则可以确定它过敏。
哺乳期是可以吃皂角米和桃胶的。皂角米并没有影响乳汁分泌的作用。
桃胶跟皂角米炖品是强力补充胶元蛋白的美容圣品，桃胶味苦、性平、而且无毒。
皂角米的选购技巧
皂角米(雪莲子)富含胶质，多糖，有植物燕窝之称，皂角米(雪莲子)分为单荚和双荚，单荚的大部分都是野生的，产自云南梁河。双荚的产自贵州，我很负责地告诉大家，云南梁河，绝对没有双荚，绝对没有!绝对没有，更没有什么梁河单荚厚片，良心保证，没有!凡是那样却说是梁河的，全是冒充的，凡是有点厚度的、不管是被掰成单片的，还是双片的，都是双荚的，单荚的是很薄片，哪怕两片粘在一起都很薄，单荚的比双荚的营养成份高，产量低，所以有些商家拿一些没有成熟的双荚皂角米(像没有成熟的毛豆，很扁)来冒充单荚皂角米，还有商家说什么单荚雪莲子是双荚破损而来，我真是要醉死了，当买家都是傻的。双荚有双荚的好处，口感Q滑，产量高，价格相对便宜，只是胶质没有单荚的多，没有必要为了销量贬低别人的。
没有经过熏硫的皂角米(雪莲子)颜色偏米黄，形状不规则，泡水后只有自然的清香，好的皂角米晒得很干利于保存，陈的皂角米更黄一些，但不影响口感
经过熏硫的皂角米。颜色很白，泡水后有化学的味道。有些商家还把一些有水份的合来卖。增加重量，也不利收藏。
