冻梨是北方盛行的一种吃梨方法，但是很多南方人也喜欢这种梨子的口感。那么，冻梨是哪里的特产？冻梨哪里可以买到？
冻梨是哪里的特产东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等，是当地特产。冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果。
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，洗净之后，就能吃了。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
冻梨哪里可以买到一般梨子上市的季节，人们开始购买大量的梨子然后自己制作，买的话可能只有东北或是网上购买。
1.将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗干净、擦干果皮上的水;
2.将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时(4整天);
3.将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时;
4.将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天);
5.将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色 室温下解冻后 即可食用。
冻梨其貌不扬，但是绝对美味可口。
如果你想吃冻黑的梨也好办，把没有变黑的冻梨，从冰箱中取出来，放在正常室温内解冻，然后再放入冰箱中冻，这样梨就会变黑了。梨在冻-化的交替后就会变黑。
