辣条，是很多人爱吃的休闲小零食，而对于辣条的由来没几人能说的清。那么，辣条到底能不能吃？辣条是从哪来的？
辣条到底能不能吃“辣条”也称大面筋、素牛筋等，以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添加食盐、食品添加剂、香辛料及其它适量的辅料。一些“辣条”的检验结果显示存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。
建议通过正规渠道购买“辣条”，不要在无证摊贩购买此类产品。购买时，市民应查看包装是否完整，包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容齐全;如有无油脂酸败气味以及油渍渗出问题，切勿购买。另外，由于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，不要过量食用。
辣条诞生时间很早，辣条最早出现在80后的记忆中。辣条出现之后很长时间，包括卫生，生产许可证等很多都会让人产生怀疑，确实如此，以前的辣条都会存在那样这样的问题，没有生产许可。其中最让人担心的就是卫生问题，辣条里会放很多添加剂、防腐剂。而且辣条的生产环境脏乱，不干净。曾多次被媒体爆出问题，加之监管部门监管不到位，导致辣条大量销售于城乡结合部、县城、农村地区。在城市也有零星分布，大多会在小学门外由小商贩及小商店销售。但随着监管力度加大，辣条生产环境也逐渐好转，由原来的问题食品(如没生产许可、卫生不合格等等)转变为受到很多年轻人喜欢的零食。虽然辣条生产情况整体好转，但卫生等问题依然存在。辣条属于辛辣食品，建议适量食用，并应选择大品牌进行购买。
一般来说，辣味食物比较适合生长在四川等潮湿地区的人食用，北方干燥地区的人食用后，上火、气虚等症状会更严重。从体质上说，有些人属于阴虚火旺者，平时就容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等现象，吃了辣的食物虽然一时痛快，但过后会让这些症状加重几倍。尤其是便秘严重后，体内代谢废物长时间蓄积，其中的毒素会严重危害人体健康。
人在吃辣的食物后短时间内会大汗淋漓，有种很舒服的感觉，主要是因为辣味食物可以刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，对身体有一定好处。但是，吃辣一定要适量，对北方人来说，一周或两周一次，已经足够了。而且，能够促进气血运行的食物并非只有辣椒，橘子、南瓜、大枣、羊肉等温性食物都可以达到这个效果。吃辣后，最好适当增加饮水量和蔬菜、水果的摄入，以淡化辛味食物对身体的不利影响。 辣的食物少吃，辣制品也一样，而且辣制品的质量不能保证。
