稻香村月饼保质期有多久？2017稻香村月饼上市时间

由于今年的中秋节比往年晚一些，但是并不妨碍月饼的提前上市，虽然离中秋节还是接近两个月的时间，作为月饼老品牌的稻香村已经大动作不断。那么，稻香村月饼保质期有多久？2017稻香村月饼什么时候上市？

口感松软的蛋月烧、百果馅的翻毛月饼、升级版玫瑰云腿月饼……8月8)起，北京稻香村中秋月饼将正式售卖。与往年相比，今年的月饼种类更加丰富，还有北京稻香村技艺传承人谢道云师傅特别研制的翻毛月饼供市民尝鲜。

今年的月饼中最特别的要数翻毛月饼和蛋月烧两种，前者在今年的全国焙烤职业技能竞赛中获得了月饼大赛冠军。相传慈禧太后曾以手拍桌，轻薄的月饼皮似鹅毛一般翻飞，因此得名“翻毛月饼”，北京稻香村的“翻毛月饼”是由北京稻香村技艺传承人谢道云大师特别研制的，外面是酥皮，里面的馅料包含马尾松仁、三路核桃仁、南瓜子仁等多种果仁，且经过低温烘烤爆香，沿袭古法纯手工制作。蛋月烧则是抹茶红豆味的，饼皮采用的蛋糕皮，口感松软，大约75克一个，算是月饼里比较小巧的。

“稻香村月饼”，获“中国名饼”称号，在全国月饼技术比赛中获团体金奖，稻香村糕点获“中国名点”称号。稻香村苏式月饼是正宗苏式月饼的代表，为“中国最佳特色月饼”。国家三军仪仗队和钓鱼台国宾馆皆选稻香村月饼做为馈赠礼品”，被终身授予“中国质量万里行质量信誉跟踪品牌”，其产品畅销大江南北。

由于技术的不断创新，现在市场上的月饼已经结束了裸卖的时代，即使是散装的月饼也基本上进行了独立包装，这样不仅可以保障月饼的安全卫生，还能延长月饼的保质期，因此，消费者选购月饼的时候，要注意看月饼包装上的标识是否清晰，千万别买到过期的或者是“三无”产品。

市场上销售的月饼保质期，厂家标示一般在1—2个月，由于先进保鲜技术的采用，有的月饼保质期甚至可以达到三个月甚至半年。但是，有许多消费者由于不了解月饼的生产工艺流程，以为离生产日期越近越好，甚至希望是当天生产的。其实，刚刚生产的广式月饼，偏干硬，不油润，一般应有一段时间的“返油”期，只要是在保质期内，包装月饼的口感口味就不会发生明显变化，安全和卫生指标也应该没有问题。