自去年5月以来，生猪养殖已经连续14个月保持盈利。针对近期猪价的下行压力，有关部门已提前发布市场预警信息，指导主要企业合理调减产能，控制出栏节奏。
7月17日，在国务院新闻办举行的2025年上半年农业农村经济运行情况新闻发布会上，农业农村部畜牧兽医局局长黄保续提到，我国猪肉产量和消费量占肉类的六成左右，因此“生猪稳则畜牧业大盘稳”。前期各级农业农村部门及时发出产能过剩预警信号，并引导主要企业有序调减产能。据监测，6月份全国5月龄以上的中大猪存栏量比上个月降低了0.8%，预示着7、8月份的生猪出栏量将有所减少，有利于猪价稳定和养殖盈利。
国家统计局数据显示，二季度末全国能繁母猪存栏量为4043万头，为正常保有量3900万头的103.7%，仍然处于产能调控绿色合理区域的上限。今年上半年，生猪价格呈下跌态势，1月至6月全国生猪平均价格为15.50元/公斤，同比下跌0.8%。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析称，前期猪价持续下行主要是因为生猪出栏量大幅高于上年同期，且大体重猪集中出栏，叠加消费处于全年淡季。三季度猪价有望反弹，但反弹空间可能不大。
下一步，农业农村部将重点抓好两方面工作，促进生猪生产稳定发展。一是调产能，加密发布市场预警信息，引导有序出栏，加快淘汰低产母猪和弱仔猪，适应性调整产能，促进供需均衡；二是稳政策，落实地方生猪稳产稳价责任，优化生猪产能调控措施，抓好非洲猪瘟常态化防控，确保不发生区域性重大动物疫情。
除了生猪养殖业，肉牛奶牛养殖业也因一度出现较长时间的亏损而备受关注。去年以来，农业农村部会同相关部门和地方出台了一系列纾困政策，多措并举帮助养殖场户渡过难关。在各方面共同努力下，肉牛养殖总体已经实现扭亏为盈，奶业纾困取得积极成效。
今年春节后活牛价格触底回升，肉牛行情快速回暖，养殖形势持续向好。据监测，肉牛养殖已连续3个月总体保持盈利。奶牛方面，产能适应性调减和养殖节本取得阶段性成效。6月份荷斯坦奶牛存栏同比下降4.2%，公斤奶成本同比下降7.7%。
当前，奶业发展的积极因素正在积聚，养殖亏损程度有所减轻。特别是7至8月份奶牛热应激减产和冷饮消费增加，以及9月份灭菌乳不允许添加复原乳国家标准的实施，均有利于奶业市场复苏向好。
未来，农业农村部将持续推动各项纾困措施落地见效，在延长产业链、提升附加值、增强竞争力上下功夫，巩固肉牛养殖的向好态势，推动奶牛养殖尽早迎来“拐点”。在政策上，加力落实纾困措施，指导各地落实优质基础母牛扩群提质等扶持政策，协调金融机构提供信贷支持，加强奶牛养殖场户动态监测和帮扶支持，有序调减产能，控制新增产能，稳定市场预期。在生产端，抓好节本提质增效，深入实施养殖业节粮行动，抓好优质饲草生产供应，强化疫病防控和质量安全监管，完善国产牛肉质量分级标准，推动牛肉优质优价，指导有条件地区推进奶业养殖加工一体化发展，加大自主育种创新和奶业深加工科技攻关力度。
