暑期是外卖订单高峰期，近来多家外卖平台的价格战更让订单激增。7月18日，多个外卖平台因价格战被集体约谈，引起了消费者和配送员的关注。重庆观音桥商圈有一群人也受到这场竞争的影响，他们负责将外卖送上楼，赚取差价。在持续高温下，外卖订单的增加直接影响着他们的收入。
观音桥未来国际楼下，一位中年女性正在与外卖员交接，迅速扫码确认单号并支付费用。外卖放在地上等待标注楼层和房号，随后按楼层分类放入等待上楼的外卖里。短短10分钟内，这个团队已经接了35单，每单2.5元。一位阿姨拎起20多份外卖到一楼等电梯，计划先送7楼再逐级往上。
与此同时，在观音桥红鼎国际C座楼下，六名帮送员也在等待。该楼四部电梯前排起了长队，低层电梯去往8-24层，高层电梯运行范围为8层、25-31层，等待时间约4-5分钟。消防电梯虽可到达所有楼层，但往返一趟需要10分钟。在午间高峰期，帮送员送一趟外卖大约需要10分钟，每次能送1-5单。小李送一趟外卖花费了11分钟，他用记号笔标记好楼层和门牌号后快步走进写字楼大厅，这次要送三单外卖。12点35分，小李从楼梯口走出，选择走楼梯下楼以节省时间。非高峰时段，电梯拥堵情况好转，帮送员10分钟内可完成两趟配送，但总单量较少，平均一趟只能接到一单外卖。
帮送员通常会在写字楼下摆放一个篮子，里面放着微信二维码和记号笔。如果不在篮子附近，骑手会将外卖放入篮中，后续通过微信进行信息交流。大多数帮送员的工作时间集中在中午11点至下午1点半，以及下午5点至7点之间，这是观音桥商圈的外卖高峰期。
这座写字楼有48层，只有四部电梯，每到中午就会排起长队，等待时间长达10分钟。第一趟配送的是高层的6个外卖，第二趟则是低层的两个外卖。配送过程中，配送员必须注意汤水或液体不要撒落，否则会被罚款或差评。送完高层，配送员的衣服已被汗水湿透，但还需继续配送低层的外卖。实际上，看似简单的上楼工作也有很多学问。在观音桥，单打独斗的配送员很少，一般有人负责接单，有人负责整理，有人负责外送，大家轮换合作。此外，配送员还要与保安打好关系，以便在等电梯时获得帮助。外卖配送顺序也有讲究，高峰期可以先送到最高层，因为下楼更快，可以尽快送达。配送员还需要记住楼栋的平面布局图，尽量不走回头路。
观音桥一知名写字楼的帮送员瘦瘦介绍，近期由于几家外卖公司的价格战加上高温，外卖订单比过去多了不少，但人均收入却降低了，因为新加入的人增多。以前每天收入在300元以上，最近一段时间却只有250元左右。黄先生一家四口在这个暑假加入帮送行业，一天最多能挣上千元，最少也有700多元。他认为这是一个可以长久的生意，他的手先天不灵活，外出找工作拿不到这么高的收入。何云则表示，高峰时段等电梯不仅浪费时间还可能超时，一单慢了后面的单子都会受影响，罚款、扣分可能比这2.5元还亏。因此，他宁愿不上楼，十分钟内可以多送几单，累积下来也能挣更多。
大多数时候，消费者并不关心外卖到底是谁送的，但也有人提出隐忧。周女士担心饮食安全问题，她曾在电梯里看到外卖配送人员离开十多分钟，外卖无人看管。秦雨也时常接到帮送员送的外卖，他希望至少大家能办个健康证挂在身上，作为保障。
