最近，上海连发高温预警，饮料成为防暑降温的重要选择。运动饮料能够补充流汗造成的水分和矿物质流失的说法很受消费者认可。健身房里挥汗如雨的运动爱好者、公园中散步锻炼的市民，以及步履匆匆的上班族，不少都拿着运动饮料。
然而，运动饮料并非补水神器，即便在夏天，也不是人人适合。部分消费者认为，运动饮料就是添加了电解质和营养素的饮料。实际上，国家推荐标准《GB/T10789-2015饮料通则》明确，“运动饮料”只是“特殊用途饮料”的一个细分类目，与之并列的还有营养素饮料、能量饮料、电解质饮料等。因此，一些“印象里的运动饮料”并不是真正的运动饮料，商家会在包装上显著标注实际产品是“电解质饮料”或“能量饮料”等相关细分类目。
不同类别的特殊用途饮料成分不同，对应的国家标准也不一样。运动饮料对应的是国家强制标准《GB15266-2009运动饮料》，其定义为能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。标准还规定了运动饮料中所含钠、钾、维生素C、维生素B1、维生素B2的最低和最高限量。而其他特殊用途饮料如营养素饮料、能量饮料、电解质饮料等，对应的是国家推荐标准或团体标准，并非强制执行。
中国营养学会科普委员、营养学主任医师葩丽泽举例说明，有的能量饮料中添加了维生素、蜂蜜、蔗糖等，能起到补充能量的作用；还有的能量饮料里添加了咖啡因、牛磺酸等具有提神功效的成分。但这些饮料中钠、钾含量不一定符合运动饮料国家标准，无法发挥恢复体力、缓解疲劳的作用。同样，电解质饮料虽然含有钾、钠、钙、镁等有助于调整体内电解质的成分，但没有“补充能量”“迅速吸收”的特点，更适合日常饮用，而非运动后快速补充。
因此，消费者如果想通过运动饮料快速补充水分、电解质和能量，购买时要注意查看饮料包装。运动饮料的核心作用是补充运动中流失的水分、电解质和碳水化合物，它更适合高强度、长时间的运动，通常持续时间超过1小时，如马拉松、高强度间歇训练等。如果只是进行短时间的轻度运动，比如散步、瑜伽，身体流失的水分和电解质很少，不一定要喝运动饮料。此时，普通温水能补充水分；淡盐水、电解质水能补充电解质。
不论是运动饮料、电解质饮料还是能量饮料，消费者都要注意查看产品标签。因为这类特殊用途饮料往往含有碳水化合物——简单来说，就是糖。如果因为天气热、出汗多，就用特殊用途饮料代替饮用水补充水分，很容易导致糖分摄入过多，增加肥胖、龋齿的风险。《中国居民膳食指南》建议每人每天糖的摄入量不应超过50克，最好控制在25克以下。但部分运动饮料、营养素饮料和功能饮料的含糖量都不低：每100毫升的碳水化合物少则5克，多则12.1克。这意味着，喝完一瓶500毫升的饮料，当日的糖摄入量就已超过25克。对于想通过运动减重的人群来说，如果不是长时间的激烈运动，喝太多的运动饮料等特殊用途饮料，恐怕会影响减重效果。对所有人群来说，过多的糖摄入还会提高慢性病的发病几率。
儿童身体发育尚未成熟，老年人代谢功能较弱，包括运动饮料在内的特殊用途饮料中的部分成分不适合他们。例如，儿童饮用运动饮料容易导致糖分摄入过多，增加肥胖和龋齿的风险；老年人肾脏对电解质的调节能力下降，过量的钠可能会加重高血压、水肿等问题。所以，儿童和老年人如果不是进行高强度运动，应避免饮用这些饮料；如果需补充水分，可以选择白开水或专门为特殊人群设计的低糖、低电解质饮品。
消费者还需注意特殊用途饮料里的咖啡因。不少特殊用途饮料为了体现提神的效果，往往含有咖啡因。科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所等机构联合发布的《咖啡与健康的相关科学共识》建议，普通成人每天咖啡因摄入量应控制在400毫克以内。过量摄入咖啡因容易让人出现失眠、心慌、焦虑等症状，还会影响生长发育、增加骨质疏松风险，并可能让人产生依赖性。事实上，部分功能饮料单瓶的咖啡因含量已经超过400毫克。有些品牌的功能饮料虽然没有在瓶身标注咖啡因含量，但也不代表不含咖啡因，所以，消费者若选择功能饮料，要注意咖啡因含量，儿童、老人等特殊人群更要谨慎。
